ભાત વધારવાની રીત | વઘારેલો ભાત બનાવવાની રીત | વઘારેલા ભાત બનાવવાની રેસીપી | vagharela bhaat recipe | vagharela bhaat recipe in gujarati | vagharela bhaat banavani recipe | vagharela bhaat banavani rit | gujarati vagharela bhaat
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વઘારેલો ભાત બનાવવાની રીત - વઘારેલા ભાત બનાવવાની રેસીપી- vagharela bhaat banavani recipe શીખીશું , ભાત તો આપને દાળ, કઢી સાથે કે પછી શાક સાથે મિક્સ કરી ને ખાતા જ હોઈએ સાથે ભાત માંથી પુલાવ અને વેજ બિરિયાની બનાવી નેપણ ખાધી જ હસે પણ આજ આપણે ખુબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને દહી રાયતા સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગેએવા gujarati vagharela bhaat banavani rit - vagharela bhaat recipe in gujarati શીખીએ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
ભાત વધારવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ બાફેલા બાસમતી ભાત
- 3-4 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી જીરું ½ ચમચી
- 5-7 મીઠા લીમડાના પાન
- ¼ ચમચી હિંગ
- 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
- 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- 1 ઝીણા સમારેલા બટાકા
- ½ ચમચી હળદર
- 2 ઝીણા સુધારેલા ટમેટા
- 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
- 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
ભાત વધારવાની રીત| વઘારેલો ભાત | vagharela bhaat | vagharela bhaat recipe | gujarati vagharela bhaat
- વઘારેલો ભાત બનાવવા સૌપ્રથમ એક કપ ચોખા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇને એક ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી મુકો અડધા કલાક બાદ એનું પાણી નિતારી એક તપેલીમાં એક બે ગ્લાસ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ચોખા એમાં નાખી ગેસ પર એક ઉભરો આવે ત્યાં સુંધી ફૂલ તાપે ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી ઢાંકી ને દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો ભાત ને 70-80 % ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ચારણી માં કાઢી એનું પાણી નિતારી લ્યો નેએક બાજુ ઢાંકી ને મૂકો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, અને ઝીણા સમારેલા બટાકા નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો
- ત્યારબાદ એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા સાથે હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને પા કપ પાણી નાખી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો સાત મિનિટ પછી શાક બરોબર ચડી જાય ને બટાકા પણ બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ ચડાવી લ્યો
- હવે એમાં બાફેલા ભાત નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે બે મિનિટ ચડાવી લ્યોઅને ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ દહી કે રાયતા સાથે સર્વ કરો વઘારેલા ભાત
vagharela bhaat recipe in gujarati notes
- અહી તમે બચેલ ભાત નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા એક કપ ચોખા બાફી ને પણ વાપરી શકો છો
- અહી તમે ગાજર સુધારેલ, લીલા વટાણા અથવા તમારી પસંદ ના શાક પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો