સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવાની રીત | strawberry jam banavani rit | strawberry jam recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવાની રીત - strawberry jam banavani rit શીખીશું. બજારમાં મસ્ત તાજી તાજીલાલ લાલ રસથી ભરપૂર સ્ટ્રોબેરી મળે છે, ને સીઝન ની સ્ટ્રોબેરીખાવી દરેક ને પસંદ હોય છે ને હવે પહેલા જેમ તો છે નહીં કે અમુક જગ્યાએ જઈએ ત્યારે જઅમુક ફ્રુટ મળે હવે તો દરેક જગ્યાએ બધા સીઝનલ ફ્રુટ મળતા હોય છે તો ચાલો સ્ટ્રોબેરીની સીઝન છે તો સ્ટ્રોબેરી માંથી strawberry jam recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 15 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 જાડા તળિયાવાળી કડાઈ
- 1 કાંચ ની બરણી
Ingredients
strawberry jam ingredients in gujarati
- 900 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી
- 400 ગ્રામ ખાંડ
- 1 ચપટી મીઠું
- 1 ચપટી વિનેગર
Instructions
સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવાની રીત | strawberry jam banavani rit | strawberry jam recipe in gujarati | સ્ટ્રોબેરી જામ | strawberry jam recipe
- સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા સૌપ્રથમ લાલ લાલ તાજી સ્ટ્રોબેરી ને પાણી મા નાખી થોડી વાર મૂકો જેથી એના પર કોઈ ધૂળ ચોટી હોય તો નીકળી જાય,
- ત્યારબાદ પાણી થી બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ને કપડા પર નાખી કોરી કરી લ્યો હવે એની દાડી વારો ભાગ ચાકુથી અલગ કરી લ્યો અને સ્ટ્રોબેરી ચાર ભાગ માં કટકા કરી લ્યો
- હવે એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં સ્ટ્રોબેરી ના કટકા નાખો ને સાથે વિનેગર, ખાંડ અને ચપટી મીઠું પણ નાખીને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ને ધીમો ચાલુ કરી હલાવતા રહી ચડાવો પહેલા ખાંડ ઓગળી જસે એટલે મિશ્રણ સાવ ઢીલું થઈ જશે,
- ત્યારબાદ ધીરે ધીરે ઘટ્ટ થઈ જશે ને ઘટ્ટ થવા માં ઓછામાં ઓછો એકાદ કલાક નો સમય લાગશે એટલે ધીમા તાપે જામ ને ચડવતા રહો ને થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો
- જ્યારે તમે હલવો ત્યારે સ્ટ્રોબેરી ને થોડી થોડી દબાવી ને મેસ પણ કરતા જાઓ અને એના પર આવેલ સફેદ જાગ ને ચમચાથી કાઢી લ્યો ચાલીસ મિનિટ પછી પાછો જામ ઘટ્ટ થવા લાગશે ને સાઈઠ મિનિટ પછી પ્લેટ માં એક ચમચી જામ મૂકી થોડો થવા દયો ત્યાર બાદ પ્લેટ નામવી જુવો જો ફેલાય નહિ તો જામ તૈયાર છે ગેસ બંધ કરી નાખો
- હવે સાફ એર ટાઈટ બરણી માં ઠંડો કરેલ જામ ભરી લ્યો ને ફ્રીઝ માં મૂકી છ સાત મહિના સુંધી મજા લ્યો સ્ટ્રોબેરી જામ
strawberry jam recipe in gujarati notes
- જામને લાંબો સમય સાંચવા માટે બરણી ને ગરમ.પાણી માં પાંચ મિનિટ ગરમ કરી ત્યાર બાદ ઠંડી કરી સૂકવી ને જામ ભરવો અને પાંચમિનિટ બરણી ને ગરમ પાણી માં મૂકવી ત્યાર બાદ ઠંડી કરી ફ્રીઝ માં મૂકવી
- જ્યારે પણ જામ લ્યો ત્યાર બાદ બરોબર પેક કરી ને મૂકવાથી લાંબો સમય જામ રહી શકશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો