Go Back
–+ servings
ફરાળી ઢોકળા બનાવવાની રીત - farali dhokla banavani rit - farali dhokla recipe in gujarati - farali dhokla recipe - farali dhokla in gujarati - ફરાળી ઢોકળા - farali dhokla - farali dhokla recipe - farali dhokla in gujarati

ફરાળી ઢોકળા બનાવવાની રીત | farali dhokla banavani rit | farali dhokla recipe in gujarati | farali dhokla recipe | farali dhokla in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજ આપણે ફરાળી ઢોકળા બનાવવાની રીત - farali dhokla banavani rit અને ફરાળી ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું, આપણે બધા આજ કલ હેલ્થીખાવા તરફ વધારે ધ્યાન આપતા હોઈએ છીએ ને જો કોઈ વ્રત કે ઉપવાસ રાખેલ હોય ત્યારે સુ ખાવુંએ એક પ્રશ્ન થઈ જાય છે કેમકે વ્રત ઉપવાસમાં હમેશા તરેલું ને ઘી તેલ વાળુ કે ગેસ થાયએવી જ વાનગીઓ બનતી હોય છે જે ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો અને કઈ હેલ્થી બનાવી ને ખાવું હોયતો આજ આપણે farali dhokla recipe in gujarati અને ફરાળી ચટણી બનાવવાની રીત શીખીએ 
4.75 from 4 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 20 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 થાળી

Ingredients

ફરાળી ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ સાબુ દાણા
  • 1 કપ સામો / મોરૈયો
  • ½ કપ ખાટું દહીં
  • ½ ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 1-2 ચમચી મરચા પેસ્ટ
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • 1 ચમચી તેલ
  • ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • મરી પાઉડર જરૂર મુજબ
  • લાલ મરચાનો પાઉડર જરૂર મુજબ
  • 1 પેકેટ ઇનો
  • પાણી જરૂર મુજબ

ફરાળી ઢોકળા વઘાર માટેની સામગ્રી

  • 2-3 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી સફેદ તલ
  • 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

ફરાળી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 4-5 ચમચી સીંગ દાણા
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 2-3 ચમચી દહી
  • સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું

Instructions

ફરાળી ઢોકળા | farali dhokla | farali dhokla recipe | farali dhokla in gujarati

  • આજ આપણે ફરાળી ઢોકળા અને ફરાળી ચટણી નું મિશ્રણ તૈયાર કરી વીસ મિનિટ રેસ્ટ આપી ઢોકળા ને બાફી લેશું ત્યાર બાદ વઘારી લેશું અને ફરાળી ચટણી સાથે સર્વ કરીશું

ફરાળી ઢોકળા બનાવવાની રીત| farali dhokla banavani rit

  • ફરાળી ઢોકળા બનાવવા સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં સાબુદાણા નાખી પીસી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢીલ્યો ત્યાર બાદ સામો / મોરૈયો નાખી એને દર્દરા પીસી લ્યો અને પીસેલા સાબુદાણા સાથે નાખી મિક્સ કરીલ્યો
  • ત્યારબાદ એમાં સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું, દહીં, ખાંડ, તેલ, આદુ પેસ્ટ અને લીલા મરચા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક કપ પાણીનાંખી બરોબર મિક્સ કરો અને ઢાંકી ને વીસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખો અને વચ્ચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી બરોબર ગરમ થાય ત્યારે સુંધી માં થાળી માં એક ચમચી તેલ લગાવી ગ્રીસ કરી એક એક બાજુ મૂકો
  • હવે ઢોકળા નું મિશ્રણ લ્યો એમાં ઇનો અને એક બે ચમચી પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ગ્રીસ કરેલ કડાઈમાં મૂકી એમાં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખો ઉપર લાલ મરચાનો પાઉડર અને મરી પાઉડર છાંટી ને ઢાંકી પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યો
  • પંદર મિનિટ પછી ઢોકળા બરોબર ચડી જાય એટલે બહાર કાઢી લ્યો અને થોડા ઠંડા થવા દયો ઢોકળા થોડા ઠંડા થાય એટલે ચાકુથી મનગમતા આકાર આપી કાપી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો

ફરાળી ઢોકળા વઘારવાની રીત

  • હવે વઘરિયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને સફેદ તલ નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા અને મીઠા લીમડા ના પાંદડા નાખી ગેસ બંધ કરી ટાઇગર વઘારને ઢોકળા પર એક સરખો નાખો ને ગરમ ગરમ ફરાળી ચટણી સાથે સર્વ કરો ફરાળી ઢોકળા

ફરાળી ચટણી બનાવવાની રીત

  • મિક્સર જારમાં ધોઇ ને સાફ કરેલ લીલા ધાણા , સીંગદાણા, લીલા મરચા, લીંબુનો રસ,ખાંડ, જીરું, દહી અને ફરાળી મીઠું નાખી પીસી લ્યો હવે જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો અને સર્વકરો ફરાળી ઢોકળા અને ફરાળી ચટણી

farali dhokla in gujarati notes

  • ઢોકળાને ફૂલાવવા માટે ઇનો અથવા બેકિંગ સોડા તમે જે ખાતા હો ફરાળ માં એ નાખી શકો છો
  • વઘારને તમે ઢોકળા પર નાખો અથવા કડાઈમાં નાખી મિક્સ કરી ને વઘારી શકો છો
  • ઘણા લાલ મરચાનો પાઉડર ફરાળ માં નથી લેતા જો ના લેતા હો તો સ્કીપ કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો