ચીકોડી બનાવવાની રીત | chikodi banavani rit | chikodi recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ચીકોડી બનાવવાની રીત -chikodi banavani rit શીખીશું. ચિકોડિ એક સુકો નાસ્તો છે જે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી ને ક્રિસ્પી લાગે છે, અને બજારમાં આજ કલ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે ને સાંજના નાસ્તામાં , પ્રવાસ માં કેબાળકો ને ટિફિન માં પણ આપી શકાય છે ને એક વખત તૈયાર કરી મહિના સુંધી મજા લઈ શકાય છેતો ચાલો ચિકોડી બનાવવાની રીત - chikodi recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 7 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 સંચોઅને સંચાની સ્ટાર પ્લેટ
Ingredients
ચીકોડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 કપ મેંદાનો લોટ
- 2 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી અજમો
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 2 કપ પાણી
- તરવા માટે તેલ
Instructions
ચીકોડી બનાવવાની રીત | chikodi banavani rit | chikodi recipe in gujarati
- ચિકોડી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચાળી ને એક બાજુ મૂકો હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં બે કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો,
- પાણી ગરમ થઇ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હાથ થી મસળી અજમો અને તેલ નાખી ફરી બે મિનિટ પાણી ને ઉકાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચાળી રાખેલ મેંદા ના લોટ ને થોડો થોડો નાખોને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ગેસ બંધ કરી નાખો ને મિશ્રણ ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી લોટ ને કથરોટ કે થાળી માં કાઢી લ્યો ને હથેળી વડે બરોબર મસળી ને સ્મૂથ કરી લ્યો ને એક નરમલોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લ્યો હવે હાથે થી લોટ માંથી થોડો થોડો લોટ લઈ બને હથેળી વચ્ચે ફેરવી લાંબો કરી ગોળ ગોળ આકાર આપો ને ગોળ ચિકોડી તૈયાર કરી લ્યો
- અથવા સેવ બનાવવા ના સંચા માં તેલ લગાવી સ્ટાર વાળી પ્લેટ મૂકી એમાં બાંધેલા લોટ ને નાખી લાંબી લાંબી સેવ પાડી લ્યો ને આંગળી ની મદદ થી ગોળ ગોળ કરી ને બધી જ ચિકોડી તૈયાર કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ ચિકોડી નાખી ને મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો,
- ચિકોડી ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢીલ્યો ને બીજી ચિકોડી ને તરવા માટે નાખો આમ બધી ચિકોડી તરી ને તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયારછે ચિકોડી
chikodi recipe notes
- ઘણા લોકો ચિકોડી ચોખા ના લોટ માંથી પણ બનાવતા હોય છે
- તમે ચિકોડી ને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા ઉપર પેરી પેરી મસાલો, ચાર્ટ મસાલો, લાલમરચાનો પાઉડર અને સંચળ છાંટી ને પણ ખાઈ શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો