ચાટ મસાલો બનાવવાની રીત | chaat masalo banavani rit | chat masalo banavani rit | chaat masala recipe in gujarati | ચાટ મસાલો બનાવવાની રેસીપી | ચાર્ટ મસાલો બનાવવાની રીત
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ચાટ મસાલો બનાવવાની રીત - chaat masalo banavani rit - chat masalo banavani rit શીખીશું, ચાર્ટ મસાલો એ કોઈ પણ વાનગી ના સ્વાદ માં વધારો કરી નાખે છે . ચાટ મસાલો બનાવવાની રેસીપી જેનો ઉપયોગ શાક માં , પકોડા, પાણીપુરી વગેરે જેવી વાનગીઓ માં નાખી એ વાનગીના સ્વાદ માં ખુબ સારો બનાવે છે તો ચાલો ચાર્ટ મસાલો બનાવવાની રીત - chaat masala recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 10 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
ચાટ મસાલો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 ચમચી આખા ધાણા
- 2 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી વરિયાળી
- 1 ચમચી અજમો
- 1 ચમચી મરી
- ⅛ ચમચી હિંગ
- 3 ચમચી સંચળ
- 3 ચમચી સૂકા લાલ મરચા નો પાઉડર
- 1 ચમચી સૂંઠ પાઉડર
- ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
- 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
ચાટ મસાલો | chaat masalo | chaat masala recipe
- ચાટ મસાલો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં આખા ધાણા, જીરું, મરી અને કાચી વરિયાળી નાખી ધીમા તાપે શેકો બે ચાર મિનિટ શેકી લીધા બાદ એમાંથીસુંગધ આવવા લાગે અને રંગ થોડો બ્રાઉન થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અજમો અને હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે શેકેલ મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો શેકેલ મસાલા સાવ ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી એક વખત પીસી લ્યો,
- ત્યારબાદ એમાં સંચળ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો, મીઠુંસ્વાદ મુજબ, સૂંઠ પાઉડર અને આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર પીસી ને પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો
- તૈયાર પાઉડર ને એર ટાઈટ બરણી માં ભરી લ્યો ત્યાર બાદ કે પણ વાનગી માં નાખવો હોય એમાં છાંટોને મજા લ્યો ચાર્ટ મસાલો
chaat masala recipe in gujarati notes
- ચાર્ટ મસાલો બનાવતી વખતે સૂકા લાલ મરચા અથવા મરચા પાઉડર નો ઉપયોગ કરી શકો છો
- અહી તમે સૂકવેલા 8-10 ફુદીના ના પાંદડા પણ શેકતી વખતે નાખી સહકો છો
- મસાલો કાઢતી વખતે હંમેશા કોરા હાથ વડે કાઢવો જો હાથ ભીના હસે તો ચાર્ટ મસાલો કાઢશો તો મસાલો બગડી જસે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો