ડ્રાય મંચુરિયન બનાવવાની રીત | Dry manchurian recipe in Gujarati | Dry manchurian banavani rit

• મનચુરીયન બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સૌપ્રથમ છીણેલું ગાજર ,છીણેલી કોબી, સાવ જીની સુધારેલ બિન્સ, જીના સુધારેલા કેપ્સીકમ,લસણની પેસ્ટ ,આદુની પેસ્ટ , જીની સુધારેલ બેથી ત્રણ ચમચી લીલી ડુંગરી ના પાન અથવા સુખી ડુંગરી, મેંદો,  કોર્ન ફ્લોર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો
• બધું બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેના નાના ગોળાકરી લો ,ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો ,બધા જ ગોળા ને મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી કાઢી લો
• હવે વઘાર માટે એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેલ ગરમ થાય એટલે લસણની પેસ્ટ અને આદુની પેસ્ટનાખી સાંતળો
• ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ને 1-2 ચમચી કેપ્સીકમ નાખી 2 થી 3મિનિટ શેકો
• ત્યારબાદ તેમાં વિનેગર, સોયા સોસ ,રેડ ચીલી સોસ ,ટોમેટો સોસ અને સ્વાદ મુજબ થોડું મીઠું ને મરી ભૂકો નાખી બરોબર મિક્સ કરો
• પછી તેમાં પા કપ જેટલું પાણી નાખી બધી જ સામગ્રીનેબેથી ત્રણ મિનિટ ચડાવો,ત્યારબાદ તેમાં જે મન્ચુરિયનબોલ તારી ને રાખ્યા છે તે નાખો અને હળવા હાથે બધું જ મિક્સ કરી લો
• છેલ્લે સર્વિસમાં પીરસતી વખતે ઉપરથી લીલી ડુંગળીનાપાન છાંટી ગરમાગરમ સોસ સાથે પીરસો ડ્રાય મંચુરિયન