sabudana bataka ni chakri | સાબુદાણા બટાકા ની ચકરી બનાવવાની રીત | sabudana bataka ni chakri banavani rit | sabudana batata chakli recipe in gujarati | sabudana batata chakli recipe
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સાબુદાણા બટાકા ની ચકરી બનાવવાની રીત - sabudana bataka ni chakri banavani rit શીખીશું, આ ફરાળી ચકરી એક વખત બનાવી ને બાર મહિના સુંધી સાચવી ને જ્યારે પણ ફરાળ કેઉપવાસ હોય ત્યારે અથવા વ્રત ઉપવાસ વગર પણ ગરમ તેલ માં તરી ને ખાઈ શકો છો. તો ચાલો sabudana batata chakli recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 20 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 સેવ મશીન
Ingredients
સાબુદાણા બટાકા ની ચકરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 500 ગ્રામ સાબુદાણા
- 500 ગ્રામ બાફેલા બટાકા
- લાલ મરચાનો પાઉડર
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
સાબુદાણા બટાકા ની ચકરી | sabudana bataka ni chakri | sabudana batata chakli recipe | sabudana batata chakli
- સાબુદાણા બટાકા ની ચકરી બનાવવા સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને સદ કરી એકબે પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ત્યાર બાદ સાબુદાણા ડૂબે ને ઉપર થોડું પાણી રહે એટલું પાણીનાખી ઢાંકી ને આખી રાત અથવા આઠ દસ કલાક પલાળી મુકો.
- બટાકા ને પાણી થી ધોઈ સાફ કરી કુકર માં નાખી ને બાફી લ્યો ને બટાકા બફાઈ જય એટલે છોલી ને સાફ કરી લ્યો ને છીણી વડે છીણી ને એક બાજુ મૂકો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો ગ્લાસ પાણી નાખી પાણી ને ઉકાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પલાળેલા સાબુદાણા નાખી ગેસ મિડીયમ કરી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર / લીલા મરચાની પેસ્ટ,સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી મિક્સ કરી ને હલાવતા રહો ને આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો.
- સાબુદાણા બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી સાબુદાણા ને ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી ને છીણી રાખેલ બટાકા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને મીઠું ચેક કરી લ્યો.
- હવે સેવ મશીન માં તેલ લગાવી ને એમાં તિયર કરેલ મિશ્રણ નાખી ને બંધ કરી પ્લાસ્ટિક પર સેવ મશીન ફેરવી સેવ પાડી લ્યો ને સેવ ને બે ત્રણ દિવસ સુધી સૂકવી લ્યો ને સેવ બિલકુલ સુકાઈ જાય ત્યાર બાદ ડબ્બા માં ભરી લ્યો.
- હવે જ્યારે ખાવા ની હોય ત્યારે ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં સૂકવેલી ચકરી નાખી ને બને બાજુ તરી લ્યો ને ત્યાર બાદ મજા લ્યો સાબુદાણા બટાકા ની ફરાળી ચકરી.
sabudana batata chakli recipe in gujarati notes
- અહી લાલ મરચા ના પાઉડર ની જગ્યાએ તમે લીલા મરચા અને આદુ ની પેસ્ટ અને જીરું નાખી ને પણ ચકરી તૈયાર કરી શકો છો.
- જો ગોળ હોલ ચકરી ના બનાવી હોત તો તમે લાંબી લાંબી બનાવી ત્યાર બાદ નાના નાના કટકા પણ કરી શકો છો.
- મીઠું થોડું ઓછું નાખવુ નકર સેવ ને તરી લીધા બાદ સેવ ખારી લાગશે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો