દાલ મખની બનાવવાની રીત | Dal makhani recipe in Gujarati | dal makhani banavani rit
ચાલો આજે શીખીએ દાલ મખની રેસીપી, દાલ મખની બનાવવાની રીત , dal makhani banavani rit, dal makhani recipe in Gujarati
Servings: 4 વ્યક્તિ
Ingredients
દાલ મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ કાળી દાળ( આખા અડદ ની દાળ)
- 1 મુઠ્ઠી રાજમાં
- 1 ચમચી મીઠું
દાળ તડકા ના પહેલા તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 2 ચમચા ઘી
- 2 સુધારેલી ડુંગળી
- 2 ચમચી આદુ - લસણ ની પેસ્ટ
- 3-4 ટામેટા ની પ્યુરી
- ½ ચમચી મીઠું
- ½ ચમચી લાલ મરચું
- 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સમારેલા
- 2 ચમચા ધાણા પાવડર
- 1 ચમચો જીરું પાઉડર
- 1 ચમચો ગરમ મસાલો
દાળ તડકા ના બીજા તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 2 ચમચા માખણ ૨
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
- 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સમારેલા
- 2-3 ચમચા ફ્રેશ ક્રીમ
Instructions
દાલ મખની બનાવવાની રીત - Dal makhani recipe in Gujarati - dal makhani banavani rit
- નીચે જણાવેલ સ્ટેપ્સ ફોલો કરવાથી જડપથી અને સ્વાદિષ્ટ દાલ મખની બનશે
દાલ મખની ની દાળ બાફવા માટે ની રીત
- સૌ પ્રથમ દાળ ને અને રાજમાં ને ૮-૧૦ કલાક પહેલા પલાળી રાખો.
- દાળ પલળી જાય એટલે તેને ધોઈ ને એક કુકર માં નાખી ૩-૪ ગણું પાણી અને મીઠું નાખીને ગેસ પર મૂકો એક સીટી વાગે પછી ગેસ ધીમો કરી ૧૦ મિનિટ સુધી ચડવા દો પછી ગેસ બંધકરી દો.
દાળ તડકા બનાવવાની પ્રથમ રીત
- એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખીગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- હવે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ નાખી અને મીઠું નાખીને ચડવા દો. ટામેટા ઘી છોડવા લાગે પછી તેમાં લાલમરચું ધાણા સમારેલા નાખી મિક્સ કરો.
- પછી તેમાં બાફેલી દાળ અને રાજમાં નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.હવે તેમાં ધાણા પાઉડર,જીરું પાઉડર, અનેગરમ મસાલો નાખી ને ૫ -૬ મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દો.
દાળ મખની ને તળકા દેવાની રીત બીજી
- એક વઘરીયા/ કડાઈ માં ૨ ચમચા માખણ ગરમ કરી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર નાખી ગેસ બંધ કરી દાળ મખની માં આ વઘાર નાખી ને દાળ નો ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા સમારેલા નાખી ને હલાવી લો.
- ઉપર થી ફ્રેશ ક્રીમ નાખી ને સજાવો તૈયાર છે મસ્ત દાળ મખની.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો