મકાઈ નો ચેવડો બનાવવાની રીત | makai no chevdo banavani rit | makai no chevdo recipe in gujarati | makai no chevdo gujarati ma | makai no chevdo gujarati recipe | makai no chevdo banavani recipe
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મકાઈ નો ચેવડો બનાવવાની રીત - makai no chevdo banavani rit શીખીશું. આ ચેવડો ખાટો, મીઠો, તીખો ને ચટપટો લાગે છે જે સાંજે ચા સાથેના નાસ્તા માં અથવા બાળકો ને ટિફિન માં આપી શકાય છે,આ ચેવડોએક વખત બનાવી ને તમે વીસ પચીસ દિવસ આરામ થી મજા લઈ શકો છો, અને બનાવવો ખુજ સરળ છે તો ચાલો makai no chevdo recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 5 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 200 ગ્રામ મકાઈ ના પૌવા
- 100 ગ્રામ પૌવા
- 200 ગ્રામ સીંગ દાણા
- ¼ કપ કાજુ
- ¼ કપ બદામ
- ¼ કપ સૂકા નારિયળ ની કતરણ
- ¼ કપ કીસમીસ
- ½ કપ મીઠા લીમડાના પાન
- 2 ચમચી વરિયાળી
- 2 ચમચી આખા ધાણા
- 2 ચમચી પીસેલી ખાંડ
- તરવા માટે તેલ
ચેવડા માટેનો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 1 ચમચી ચાર્ટ મસાલો
- ¾ ચમચી આમચૂર પાઉડર
- 1 ચમચી સૂકા ફુદીના નો પાઉડર
- 1 ચમચી મીઠું
Instructions
મકાઈ નો ચેવડો | makai no chevdo | makai no chevdo banavani rit | makai no chevdo recipe | makai no chevdo recipe in gujarati
- મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે એમાં નાખવા નો મસાલો તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ અમુકસામગ્રી ને શેકી લેશું અને અમુક સામગ્રી ને તરી લેશું અને છેલ્લે બધી સામગ્રી ને મસાલા સાથે મિક્સ કરી મકાઈ નો ચેવડો તૈયાર કરીશું.
ચેવડા માટેનો મસાલો બનાવવાની રીત
- એક વાસણમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર,ચાર્ટ મસાલો, આમચૂર પાઉડર, સૂકા ફુદીના નો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.
ચેવડો બનાવવાની રીત | makai no chevdo
- મકાઈ નો ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં વરિયાળી, આખા ધાણા નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી ને ધીમા તાપે શેકી ને બરોબર ક્રિસ્પી કરી લ્યો અને મીઠા લીમડાના પાન ક્રિસ્પી થાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
- હવે એજ કડાઈમાં બીજી બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ , બદામ, કીસમીસ નાખી ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને ડ્રાય ફ્રુટ ગોલ્ડન થવા લાગે ત્યાંસુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી એના પર એક ચમચી તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટીને મિક્સ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો.
- હવે એજ કડાઈમાં એક થી બે ચમચી તેલ ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે બરોબર શેકી લ્યો સીંગદાણા શેકાઈ ને બ્રાઉન થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ મસાલો અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધીમાં મકાઈ ના પૌવા ને સાફ કરી લ્યો. તેલ બરોબર ગરમથાય એટલે એમાં થોડા થોડા મકાઈ ના પૌવા નાખી ને તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો આમ બધાજ મકાઈના પૌવા ને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને તારેલ મકાઈના પૌવા પર તૈયાર કરેલ મસાલાની એકાદ ચમચી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું છાંટી ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.
- ત્યારબાદ પૌવા ને સાફ કરી ને ગરમ તેલ માં નાખી ને તરી લ્યો ને પૌવા બરોબર તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા નારિયળ ની કતરણ ને લાઈટ ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધી સામગ્રી ને તરી અથવા શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો.
- હવે એક મોટા વાસણમાં એક એક કરી ને બધી સામગ્રી, તરી રાખેલ મસાલા વાળા મકાઈના પૌવા, તરી રાખેલ પૌવા,તરી રાખેલ નારિયળ ની કતરણ, શેકેલ મસાલા,શેકેલ મસાલા વાળા ડ્રાય ફ્રુટ, શેકેલ મસાલા વાળાસીંગદાણા અને તૈયાર કરેલ મસાલો, પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સકરી લ્યો અને જરૂર લાગે તો મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઠંડો તવા દયો ચેવડો બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી ને મજા લ્યો મકાઈ નો ચેવડો.
makai no chevdo recipe in gujarati notes
- અહી જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો મસાલા ની માત્ર તમારા બાળક ને પસંદ આવે એ મુજબ ની વધુ કે ઓછી કરી લેવી.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો