Go Back
–+ servings
tandoori masala banavani rit - તંદુરી મસાલો - tandoori masala recipe in gujarati - તંદુરી મસાલો બનાવવાની રીત

તંદુરી મસાલો બનાવવાની રીત | tandoori masala banavani rit | tandoori masala recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે તંદુરી મસાલો બનાવવાની રીત - tandoori masala banavani rit શીખીશું. પંજાબી શાક તો આપણેબધા ને ખૂબ પસંદ હોય છે, એમાં પણતંદુર માં બનેલ અને તંદુરી મસાલા માં મેરીનેટ કરેલ શાક ખાવા ની જે મજા આવે એ બીજા એકેમાંનથી આવતી જ્યારે પણ આપણે બહાર જઈએ ત્યારે તંદુરી શાક જરૂર થી મંગાવીએ ને વિચારીએ કેઆવું શાક આપણા ઘરે બને જ નહિ પણ આજ આપણે બહાર જેવું જ તંદુરી શાક  માટે પડતો મસાલો બનાવી તંદુરી શાકઘરે બનાવવી મજા લઇ શકીશું અને એ પણ બહાર કરતા પણ વધુ ટેસ્ટી બનશે તો આજ આપણે એ મસાલોબનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો tandoori masala recipe in gujarati શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 15 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

તંદુરી મસાલો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ આખા સૂકા ધાણા
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2 ચમચી મરી
  • 10-12 એલચી
  • 2 કાળી એલચી
  • 2 તજ નો ટુકડા
  • 1 ચમચી લવિંગ
  • 2 નંગ જાવેંત્રિ
  • ½ જાયફળ
  • 15-20 સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચા
  • 2 ચમચી કસુરી મેથી
  • 1 ચમચી સૂંઠ પાઉડર

Instructions

તંદુરી મસાલો | તંદુરી મસાલો બનાવવાની રીત | tandoori masala banavani rit | tandoori masala recipe in gujarati

  • તંદુરી મસાલો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો કડાઈ ગરમથાય એટલે ગેસ ને ધીમો કરી એમાં સૌથી પહેલા આખા સૂકા ધાણા ને બે મિનિટ શેકી લ્યો,
  •  ત્યાર બાદ એમાં જીરું નાખી મિક્સ કરીલ્યો મરી, એલચી, કાળી એલચી, તજ ના ટુકડા, લવિંગ, જાવેત્રિ,જાયફળ નો કટકો નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને બે ત્રણ મિનિટશેકી લ્યો.
  • હવે એમાં સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચા નાખી ફરીથી બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં કસુરી મેથી નાખી એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને શેકેલ મસાલાને બીજા મોટા વાસણમાં કાઢી લઈ ઠંડા થવા દયો.
  • શેકેલ મસાલા ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખો સાથે સૂંઠ પાઉડર નાખી પીસી ને પાઉડર કરી લ્યોને તૈયાર પાઉડર ને કોરી સાફ એર ટાઈટ બરણી માં ભરી લ્યો ને જ્યારે પણ તંદુરી શાક નીમજા લેવી હોય ત્યારે તૈયાર કરેલ મસાલો નાખી ને મજા લ્યો તો તૈયાર છે તંદુરી મસાલો.

tandoori masala recipe in gujarati notes

  • આ મસાલાને જો તમે જો લાંબા સમય સુંધી સાચવો હોય તો ફ્રીઝ માં મૂકવો જેથી લાંબો સમય સુંધી વાપરી શકો છો.
  • મસાલા બનાવતી વખતે બધી જ સામગ્રી ફ્રેશ હોય એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો