ભરેલા ખજૂર બનાવવાની રીત | Bhrela khajur banavani rit | Bhrela khajur recipe in gujarati
જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ભરેલાખજૂર ની મીઠાઈ બનાવતા - Bhrela khajur banavani rit શીખીશું, અગિયારસના વ્રત પર કે પછી ઘરે કોઈ પ્રસંગ હોય ત્યારે કે કોઈ ત્યોહાર પર ભરેલા ખજૂર ની મીઠાઈએક વાર જરૂર બનાવજો. વગર તેલ, ઘી અનેસુગર ફ્રી અને સાથે પ્રોટીન થી ભરપુર અને ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે. અને જોતા જ ખાવાનું મન થઈ જાય તેવી સુંદર દેખાય છે. તોચાલો આજે આપણે ટેસ્ટી ભરેલા ખજૂર બનાવવાની રીત - Bhrela khajur recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 3 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
ભરેલા ખજૂર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 20-25 ખજૂર
- ½ કપ શેકેલા સીંગદાણા નો પાઉડર
- ½ કપ નારિયલ નું છીણ
- ½ ચમચી એલચી નો પાવડર
- 4-5 ચમચી બદામનો પાઉડર
- 1 ચમચી ગુલાબની સુખી પાંખડી
- 3 ચમચી કન્ડેસ્ટ મિલ્ક
- 2-3 ચમચી પિસ્તાનો પાઉડર
- 2 ચમચી ગુલાબની સુખી પાંખડી નો પાઉડર
Instructions
ભરેલા ખજૂર બનાવવાની રીત | Bhrela khajur banavani rit | Bhrela khajur recipe in gujarati
- ભરેલા ખજૂર બનવા માટે સૌથી પેહલા ખજૂર ને સાફ કરી લ્યો અને એની ઉપર રહેલ ટોપી કાઢી લ્યો. ત્યાર બાદ ચાકુ ની મદદ થી ખજૂર વચ્ચે એક કાપોલગાવી ને વચ્ચે થી એનો ઠળિયો કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધા ખજૂર માંથી ઠળિયા કાઢી ને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.
- હવે સેકી ને રાખેલા સીંગદાણા ને મિક્સર જારમાં નાખી ને સરસ થી પીસી લ્યો.પીસેલા સીંગદાણા ને એક વાટકા માં કાઢી લ્યો. હવે એજ વાટકા માં નારિયલ નોપાઉડર, એલચી નો પાવડર, બદામ નો પાઉડર અનેગુલાબ ની સુખી પાંદડી નાખો.
- ત્યારબાદ બધી સામગ્રી ને ચમચી થી બરોબર મિક્સ કરી દયો.હવે તેમાં કન્ડસટ મિલ્ક નાખો અને હાથ થી સરસ થી મિક્સ કરી દયો તો ખજૂરને ભરવા માટેનું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
- હવે તૈયાર સ્ટફિંગ ને ખજૂર ની સાઈઝ ના સિલિન્ડર સેપ માં આકાર આપી ને હાથ થી મુઠીયા બનાવી લ્યો. અને એક પ્લેટમાં મૂકતા જાઓ.
- હવેએક ખજૂર લ્યો. તેની વચ્ચે તૈયાર કરેલ સિલિન્ડર સેપ નું સ્ટફિંગ રાખો અને ત્યાર પછી ખજૂર ને મુઠ્ઠી વાળી થોડું હલ્કા હાથે થીદબાવી લ્યો. આવી રીતે બધા જ ખજૂર ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો.હવે ભરેલા ખજૂર ની ઉપર ગુલાબ ની સુખી પાંદડી નો પાઉડર અને પિસ્તા નોપાઉડર લગાવી ગાર્નિશ કરો.
- તો તૈયારછે અગિયારસ માટે અથવા વ્રત ઉપવાસમાંમજા લ્યો સ્પેશિયલ ભરેલા ખજૂર ની મીઠાઈ.
Bhrela khajur recipe in gujarati notes
- બજાર માં મળતી સોફ્ટ અને હાથ માં ચીપકે નહિ તેવી ખજૂર લેવી.
- સ્ટફિંગ માટે તમે તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રુટ પણ લઈ શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો