જુવાર ના બેટર ની ઈડલી અને ઢોસા બનાવવાની રીત | Jowar na Dosa ane Jowar Idli banavani rit | Jowar Dosa and Jowar Idli recipe in gujarati
જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે જુવારના બેટર ની ઈડલી અને ઢોસા બનાવવાની રીત - Jowar na Dosa ane JowarIdli banavani rit શીખીશું, જુવાર ના બેટર થી ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સોફ્ટ ઈડલી બને છે અને ઢોસા પણ ખૂબ જ ક્રિસ્પીઅને ટેસ્ટી બને છે. જુવાર ગારમી માં આપણી બોડી ને ઠંડક આપે છેઅને વજન ઘટાડવા માં પણ ઉપયોગી છે. સાથે હેલ્થી પણ છે.આ બેટર ને તમે બે થી ત્રણ દિવસ માટે સ્ટોર કરી ને પણ રાખી શકો છો.એક દિવસ ઈડલી બનાવો બીજા દિવસે ઢોસા બનાવો. તોચાલો આજે આપણે ઘરે Jowar Dosa and Jowar Idli recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 તવી
- 1 સ્ટીમર
Ingredients
જુવાર ની ઈડલી અને ઢોસા નું બેટર બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ જુવાર
- ½ કપ ચોખા
- ¼ કપ કાળી અડદ દાળ
- ¼ કપ અડદ દાળ
- ¼ ચમચી મેથી
- ¼ કપ પોહા
- મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
Instructions
જુવાર ના બેટર ની ઈડલી અને ઢોસા નું બેટર બનાવવા માટેની રીત
- બેટર બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક બાઉલ માં જુવાર લ્યો. હવે તેમાં ચોખા, કાળી અડદ દાળ, અડદ દાળ અને મેથી નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ વાર પાણી થી સરસ થી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે તેમાં પાણી નાખી પાંચ થી છ કલાક માટે પલળવા માટે સાઈડમાં રાખી દયો.
- હવે પાંચ થી છ કલાક પછી તેમાંથી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી લ્યો. હવે એક મિક્સર જાર લ્યો.હવે તેમાં બધી સામગ્રી તેમાં નાખો. હવે તેમાં પોહાને ધોઈ ને તેમાં નાખો. ત્યાં બાદ તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.હવે તેમાં દોઢ કપ જેટલું પાણી નાખી સરસ થી પીસી લ્યો.
- હવે બેટર ને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને એક રાત માટે સેટ થવા માટે રાખી દયો. હવે તૈયાર છે જુવારની ઈડલી અને ઢોસા નું બેટર.
જુવાર ના બેટર ની ઈડલી અને ઢોસા બનાવવાની રીત | Jowar na Dosa ane Jowar Idli banavani rit
- જુવાર ના બેટર ની ઈડલી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા એક સ્ટીમર લ્યો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલુંપાણી નાખી ગેસ પર મૂકો. હવે ઈડલી સ્ટેન્ડ પર તેલ લગાવો.ત્યાર બાદ તેમાં બેટર નાખો. હવે સ્ટેન્ડ ને સ્ટીમરમાં મૂકો. અને તેને ઢાંકી દયો. હવે તેને પંદર મિનિટ માટે ચડાવી લ્યો.
- હવે પંદર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો અને સ્ટીમર ને ઠંડું થવા દયો. ત્યાર બાદ તેમાં થી ઈડલી નું સ્ટેન્ડ બારે કાઢી લ્યો. હવે તેમાંથી ઈડલી કાઢી ને એક પ્લેટ માંરાખી લ્યો. હવે તૈયાર છે ટેસ્ટી ઈડલી.
- જુવાર ના બેટર થી ઢોસા બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક તવી મૂકો. હવે તેમાં કડછી ની મદદ થી થોડું બેટર નાખો. હવે કડછી ની મદદ થી તેને સરસ થી રાઉન્ડ શેપ આપો.હવે તેની ઉપર ઘી લગાવો. હવે તેને ક્રિસ્પી થાયત્યાં સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.હવે તૈયાર છે ક્રિસ્પી ઢોસા.
- હવે તૈયાર છે આપણા જુવાર ના બેટર ના ટેસ્ટી ઈડલી અને ઢોસા. હવે તેને ચટણી અને સંભાર સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ઈડલી અને ઢોસા ખાવા નો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો