પનીર અફઘાની | paneer afghani banavani rit | પનીર અફઘાની બનાવવાની રીત | paneer afghani recipe in gujarati
જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે પનીર અફઘાની બનાવવાની રીત - paneer afghani banavani rit શીખીશું, એકદમ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ માં આજે આપણે વ્હાઇટગ્રેવી તૈયાર કરી ને પનીર અફઘાની શાક બનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ ટેસ્ટીલાગે છે. પનીર અફઘાની શાક ને રોટલી, પરાઠાકે કુલ્ચા સાથે ખાઈ શકાય છે. દરેક ને પસંદ આવે તેવું સ્વાદિષ્ટબને છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી paneer afghani recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
પનીર અફઘાની બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ½ ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
- 200 ગ્રામ પનીર
- મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
- ½ ચમચી મરી પાવડર
- 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
- 3 ચમચી તેલ
- 1 તેજપતા
- 1 ઇંચ તજ
- 3 લવિંગ
- 3 મરી
- 3 એલચી
- ½½ ચમચી ગરમ મસાલો
- 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
વ્હાઇટ ગ્રેવી તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રી
- 1 ચમચી તેલ
- 1 ઇંચ તજ
- 1 કપ ડુંગળીની સ્લાઈસ
- 6-7 લસણની કડી
- 2 ઇંચ આદુ 2
- 3-4 લીલાં મરચાં
- મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
- 2 ચમચી લીલાં ધાણા
- 3-4 ચમચી દહી
- ¼ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી જીરું પાવડર
- 1½ ચમચી ધાણા પાવડર
Instructions
paneer afghani banavani rit | પનીર અફઘાની બનાવવાની રીત | paneerafghani recipe in gujarati
- આજ સૌપ્રથમ આપણે શાક માટે વ્હાઇટ ગ્રેવી બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ પનીર અફઘાની બનાવવાની રીત શીખીશું
વ્હાઇટ ગ્રેવી બનાવવાની રીત
- વ્હાઇટ ગ્રેવી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ, ડુંગળી ની સ્લાઈસ,લસણ ની કડી, આદુ ના ટુકડા, લીલા મરચાં ચીરી ને અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવેતેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તેને એક મિક્સર જારમાં નાખો. હવે તેમાં દહી નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો.હવે તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે તેમાં લાલમરચું પાવડર, હળદર, જીરું પાવડર અને ધાણાપાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે તૈયાર છે આપણી વ્હાઇટ ગ્રેવી.
પનીર અફઘાની બનાવવાની રીત
- પનીર અફઘાની બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખો. હવે તેમાંસ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, મરી પાવડર અને આદુ લસણની પેસ્ટ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે પનીર સરસ થી ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરનું થાય ત્યાં સુધી સેકી લ્યો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાંધાણા નાખો. હવે તેને ફરી થી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે પનીર ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
- હવેતે જ કઢાઇ માં બે ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ, તેજપતા, એલચી, મરી અને લવિંગ નાખો.
- ત્યારબાદ તેમાં ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસથી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો