તલ અને ગોળ ની બરફી | Tal ane gol ni barfi | તલ અને ગોળ ની બરફી બનાવવાની રીત | Tal ane gol ni barfi banavani rit | Tal ane gol ni barfi recipe in gujarati

મીત્રો, આજે આપણે ઘરે Tal ane gol ni barfi banavani rit - તલ અને ગોળ ની બરફીબનાવવાની રીત શીખીશું, ઠંડી ના મોસમ માં તલ અને ગોળની બરફી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટલાગે છે. આ બરફી ને એક વાર બનાવ્યા પછી તેને સ્ટોર કરી ને રાખીશકાય છે. સાથે ખૂબ ઓછી સામગ્રી થી બની ને તૈયાર થઇ જાય છે.બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજેઆપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી Talane gol ni barfi recipe in gujarati શીખીએ.

4 from 3 votes

Prep Time: 30

Cook Time: 30

Total Time: 1

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

તલ અને ગોળ ની બરફી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

250 ગ્રામ તલ
50 ગ્રામ બારીક સમારેલા મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ
300 ગ્રામ બારીક સમારેલો ગોળ
½ કપ પાણી
¼ કપ ઘી
1 નાની ચમચી બેકિંગ સોડા
1 ચમચી એલચી પાવડર
પિસ્તા અને કાજુ ની કતરણ

Instructions

તલ અને ગોળ ની બરફી બનાવવાની રીત | Tal ane gol ni barfi banavani rit | Tal ane gol ni barfi recipe in gujarati

તલ અને ગોળ ની બરફી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તલ નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. હવેતેમાં બારીક સમારેલા મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ નાખો. હવે ફરી થી બે થીત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લ્યો.
ફરી થી તે કઢાઇ માં પાણી નાખો. હવે તેમાં ગોળ નાખો. હવે તેને સરસ થી ગોળ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. હવે તેને સરસ થી ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ચમચાથી હલાવતા રહો.
એક કટોરીમાં પાણી નાખો. હવે તેમાં ચમચા ની મદદ થી થોડી ગોળ નો પાક નાખો. હવેતેને હાથ ની મદદ થી ચેક કરો કે ગોળ નો પાક સરસ થી થઈ ગયો છે કે નહિ. જો પાણી માં નાખેલ ગોળ નો પાક હાથ થી તાર ની જેમ ખેચાય તો હજી તેને હલાવતા રેહવું. જ્યારે ગોળ નો પાક હાથ થી ટુટી જાય તો સમજવું કે પાકથઈ ગયો છે.
ત્યારબાદ તેમાં બેકિંગ સોડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં એલચી પાવડર નાખો. હવે તેને પણ સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે ગેસ બંધ કરી દયો.
તેમાં સેકી ને રાખેલા તલ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
પ્લેટફોર્મ ને ઘી થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં બરફી ના મિશ્રણ ને નાખો. હવે તેને તલ ની ચીકીની જેમ સરસ થી પાતળી વણી લ્યો. હવે તે ઠંડી થાય ત્યારે તેના નાનાનાના ટુકડા કરી લ્યો.
એક મિક્સર જાર લ્યો. હવે તેમાં ટુકડાકરીને રાખેલા તલ ની ચીકી ને નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો.હવે એક કેક ટીન ના ડબા માં બટર પેપર મૂકો. હવેતેમાં પીસી ને રાખેલ તલ ની ચીકી નાખો. હવે તેને સરસ થી ડબા માંસેટ કરી લ્યો.
તેની ઉપર પિસ્તા અને બદામ ની કતરણ નાખો. હવે તેની ઉપર સેકી ને રાખેલા તલ છાંટો. હવે ચમચી ની મદદથી તેને સેટ કરી લ્યો. હવે તેને ફ્રીઝ માં અડધી કલાક માટે સેટથવા માટે રાખી દયો.
અડધી કલાક પછી બરફી ને બારે કાઢી લ્યો. હવે તેને ડબા માંથી બારે કાઢી ને ચાકુ ની મદદ થી ચોરસ પીસ કરી લ્યો.હવે તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી તલ અને ગોળ ની બરફી.

Tal ane gol ni barfi recipe notes

બરફીમાં ડ્રાય ફ્રૂટ ના નાખવું હોય તો તલ300 ગ્રામ લઈ લેવા.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો