Go Back
–+ servings
ટોપરાપાક બનાવવાની રીત - કોપરા પાક બનાવવાની રીત - kopra pak recipe in gujarati - kopra pak banavani rit recipe.

ટોપરાપાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત | kopra pak recipe in gujarati | kopra pak banavani rit recipe.

ટોપરા પાક એ ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી પૂરું પાડતી વાનગી છે તો ચાલો ટોપરાપાક બનાવવાની રીત, કોપરા પાક બનાવવાની રીત, kopra pak recipe in gujarati , kopra pak banavani rit recipe.
4.29 from 7 votes
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 વાટકો
  • 1 કડાઈ
  • 1 પ્લેટ

Ingredients

ટોપરા પાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 250 ગ્રામ ખાંડ
  • 250 મિલી  પાણી
  • 500 ગ્રામ માવો
  • 4-5 એલચી પીસેલી
  • 18-20 કેસર ના તાતણા
  • 2 ચમચી દૂધ/ ગુલાબ જળ
  • 150 ગ્રામ ટોપરા નું છીણ
  • 2-3 ચમચા પિસ્તા ની કતરણ

Instructions

ટોપરા પાક બનાવવાની રીત - કોપરા પાક બનાવવાની રીત – topra pakbanavani rit -  kopra pak recipe in gujarati - kopra pak banavani rit recipe - toprapak banavani recipe.

  • સૌપ્રથમ એક વાટકામાં બે ચમચી નવશેકું દૂધ લઇ તેમાં કેસરના તાંતણા નાખી હલાવી ને એક બાજુ મૂકો.જો દૂધ ન વાપરવું હોય તો ગુલાબ જળ વાપરી શકાય.
  • માવાને પણ છીણી ને તૈયાર રાખો, પિસ્તા ની કતરણ પણ તૈયાર રાખો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં 250 ગ્રામ ખાંડ લો અને ખાંડ જેટલું જ પાણી નાખો હવે ખાંડને પાણીમાં ઓગળી જાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો ને ચાસણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ખાંડ તળિયે ચોંટીના જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.
  • ચાસણી ઘટ થાય એટલે ચેક કરવા માટે એક પ્લેટ માં એક ટીપુ ચાસણી નાખો જો ટીપુ રેલાઈ જાય તો હજી ચાસણીને ઉકાળો. જો ચાસણી નું ટીપું રેલાવીને રેલાય નહીં તો ગેસ બંધ કરી દો. આશરે એકથી દોઢ તારની ચાસણી બનાવવાની રહેશે
  • હવે ગેસ બંધ કરી તૈયાર ચાસણીમાં તેમાં છીણેલો મોરો માવો નાખો માવાને ચાસણીમાં બરાબર મિક્સ કરી ગેસ ફરીથી ચાલુ કરો અને મીડિયમ તાપે હલાવતા રહો નેમાવો ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દોઅને તેમાં એલચીનો ભૂકો અને કેસરવાળું દૂધ મેરી ઉમેરી મિક્સ કરો.
  • આ મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય પછી જ તેમાં ટોપરાનું છીણ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
  • એક થાળી અથવા ટીનના વાસણમાં ઘી લગાડી તેમાં ટોપરાપાક નાખી દો. ટોપરાપાક ને બરાબર દબાવીને ફેલાવી લો.
  • હવેતેના ઉપર પીસ્તા ની કતરણ ભભરાવી દબાવી લો અને તેમાં  કાપા પાડો. ટોપરાપાક ઠંડો થાય એટલે ટુકડા કરી પીરસો.

Topra pak recipe notes

  • અહી તમે માવા ને અલગથી કડાઈમાં શેકી ને પણ વાપરી શકો છો
  • ખાંડની જગ્યાએ તમે છીણેલો ગોળ નાખી શકો છો અથવા કન્ડેસ મિલ્ક નો પણ ઉપયોગ કરી શકાય
  • અહી તમે લીલા નારિયળ ને ગેસ પર શેકી એની ભેજ દૂર કરી ને વાપરી શકો છો અથવા જો તમે તૈયાર નારિયેળના છીણ ને સેજ તડકે કે ગેસ પર શેકી ને વાપરવાથી સારો સ્વાદ આવશે
  • અહી તમે તૈયાર સૂકા નારિયળ નું છીણ વાપરતા હો તો એકાદ કલાક દૂધમાં પલાળી રાખી વાપરશો તોલીલા નારિયળ જેવો જ ટોપરા પાક બનશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો