Go Back
–+ servings
તવા પુલાવ બનાવવાની રીત - tawa pulao recipe in gujarati - tawa pulao banavani rit

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત | tawa pulao recipe in gujarati | tawa pulao banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવ બનાવવાની રીત શીખીશું, mumbai style tawa pulao recipe in gujarati,  tawa pulao banavani rit.
4.50 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 નોન સ્ટીક પેન

Ingredients

તવા પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બાસમતી ચોખા
  • 1 ચમચી તેલ
  • 3-4 ચમચી માખણ
  • ½ કપ કેપ્સીકમ
  • 1 ડુંગરી સુધારેલી
  • 1 ટમેટા સુધારેલ
  • પા કપ બિંસ
  • પા કપ વટાણા
  • ½ કપ બાફેલા બટાકા
  • પા કપ કપ ગાજર
  • 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • 1 ચમચી લસણ પેસ્ટ
  • પા ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી લીલા મરચા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • પા કપ લીલા ધાણા
  • 1-2 ચમચી પાઉંભાજી ગરમમસાલો
  • 1 ચમચી રેશમ પટ્ટા નો ભૂકો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

Instructions

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત -  tawa pulao recipe in gujarati - tawa pulao banavani rit

  • સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં બાસમતી ચોખા ધોઈ સાફકરી પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા દો
  • હવે ગેસ પર એક વાસણ માં ૩-૪ ગ્લાસ પાણી ઉકાળો એમાં પલાળેલા ચોખા નાખો ને ૩-૪ મિનિટ ચડાવો એમાં ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો હવે થોડું ઠંડું પાણી નાખી નિતારી લ્યો
  •  હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ને ઘી ગરમ કરો
  • ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા ને ૧ કપ સુધારેલી ડુંગરી નાખી ફૂલ તાપે ગોલ્ડન સેકો
  • હવે એમા અડધો કપ કેપ્સિકમ મરચાં ના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો
  • હવે એમાં પા ચમચી હળદર , ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, ક્લ૧ ચમચી પાઉંભાજી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠુ મિક્સ કરો
  • હવે એમાં ૧ કપ સુધારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરોને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો
  • હવે એમાં રેસમ પટ્ટા મરચા નો ભૂકો ૨ ચમચી પાણીમાં પલાળી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને ૧-૨ મિનિટ ચડાવો
  • હવે એમાં અડધો કપ બાફેલા બટાકા, પા કપ વટાણા , પા કપ બિન્સ, પા કપ ગાજર ને અડધા બાફી ને નાખવા ને બરોબર મિક્સ કરવા
  • હવે એમાં ૧ ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
  • હવે એમાં ૨ કપ પહેલા થી અડધા બાફી મૂકેલા બાસમતી ચોખા નાખી મિક્સ કરો
  • ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા ને ૧-૨ ચમચી માખણ નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ચડવી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પીરસો

Notes

માખણ નાખવા થી પુલાવ નો ટેસ્ટ વધુ સારો આવે છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો