ફાફડા બનાવવાની રીત | ફાફડા બનાવવાની રેસીપી | fafda banavani recipe | fafda recipe in gujarati | fafda gathiya banavani rit gujarati ma
આજે આપણે ફાફડા બનાવવાની રીત શીખીશું . ફાફડા એ ગુજરાતનો એક ફેમસ નાસ્તો છે ગુજરાતમાં આમ તો રોજ ક્યાંક ને ક્યાંક ફાફડા જલેબી ખવાતા હોય છે પરંતુ વધારે પડતા ફાફડા દશેરાના દિવસે વધારે ખવાય છે જે હમેશા રેકોર્ડ તોડ હોય છે અને ઘરમાં નાના મોટા પ્રસંગોમાં પણ ફાફડા જલેબી ખવાતા હોય છે અને ફાફડા કેવી રીતે બનાવાય એ પ્રશ્ન દરેક ને થાય તો ચાલો આજે આપણે એકદમ બજાર જેવા જ ઘરે ફાફડા બનાવવાની રેસીપી, fafda recipe in gujarati, fafda banavani rit gujarati ma, fafda banavani recipe, fafda gathiya banavani rit, kathiyawadi fafda banavani rit શીખીએ.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 જાડા તળિયાવાળા પેન
Ingredients
ફાફડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ બેસન
- ½ ચમચી અજમો
- ¼ ચમચી ચમચી હળદર
- 2 ચપટી બેકિંગ પાઉડર/ બેકિંગ સોડા
- 1-2 ચમચી તેલ
- 4-5 ચમચી પાણી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તરવા માટે તેલ
Instructions
ફાફડા બનાવવાની રેસીપી - fafda recipe in gujarati - fafda gathiya banavani rit gujarati ma
- ફાફડા બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઝીણો બેસનલઈ ચારણી વિચારી લો
- ચાળેલા બેસનમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હાથેથી મસડેલો અજમો, બેકિંગ પાવડર અનેએકથી બે ચમચી જેટલું તેલ નાખો
- ત્યારબાદ હાથ વડે લોટ ને બરોબર મિક્સ કરો
- લોટ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેમાં થોડું થોડુંકરી ત્રણ ચાર ચમચી પાણી નાખતા જઈ મીડીયમ કઠણ લોટ બાંધો ( જરૂર પ્રમાણે પાણી ઓછું વધુ કરી સકો છો)
- ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખી ફરીથીલોટને મસળી લો
- ગેસ પર જાડા તળિયાવાળા વાળા પક્તા વાસણ અથવાપેન માં ધીમા તાપે તેલ ગરમ મૂકો
- હવે લોટમાંથી નાના લૂઆ બનાવીને લેવા
- તેમાંથી એક ગોળાને હથેળી વડે લંબગોળ આકાર આપી તૈયાર કરી લો
- ત્યારબાદ સ્ટીલ ની મોટી થાળી ઊંધી કરી અથવાપાટલા પર લોટની ગોળી લઇ હથેળીના નીચેના ભાગમાંથી ધીમુ ધીમુ દબાણ આપી હાથ થી લોટને આગળઆગળ ખસેડતા જઈશ લાંબો ખેચી ને ફાફડા નો આકાર આપી દો
- હથેળીના નીચેના ભાગમાં ચોટેલ લોટ કાઢી લેવો
- લાંબો ફાફડા નો આકાર થઇ ગયા બાદ તેને જ્યાંથી ફાફડો બનાવવા ની શરૂઆત કરી ત્યાંથી ચાકુ વડે ફાફડા ને પાટાલા કે થાળી પરથી છૂટોકરી લો
- તેલ નવશેકું ગરમ થાય ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલ ફાફડો નાખો
- એક બાજુથી તળાઈ જાય ત્યારબાદ હળવા હાથે તેને ઉથલાવી બીજી બાજુ તરી લ્યો
- આમ બધા ફાફડા તૈયાર કરી લો તૈયાર ફાફડાની તરેલા મરચાં, જલેબી અને પપૈયા ના અથાણા સાથે ગરમાગરમપીરસો.
fafada recipe notes
- એક સામટા બધા ફાફડા તૈયાર કરી રાખી દેવા નહીં એક એક કાફલો તૈયાર કરતાં જોઈ તેલમાં તળાતા જવું
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો