ચકરી બનાવવાની રીત | chakli recipe in gujarati | chakri banavani rit | rice chakli recipe in gujarati | ચકરી બનાવવાની રેસીપી | chokha na lot ni chakri banavani rit recipe
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ચોખા ના લોટ ની ચકરી બનાવવા ની રીત શીખીશું. આમ તો ચકરી અલગ અલગ રીતે બધા બનાવતા હોય છે ઘણા ચોખા ના લોટ માંથી તો ઘણા ઘઉંના લોટ માંથી, તો ઘણા લોટ ને બાફી ને તો ઘણા લોટ માં ગરમ પાણીનાખી ને બનાવતા હોય છે પરંતુ આજ આપને બાફવા ની જનજટ વગર ખૂબ જ સરળ રીતે ઘઉં ચોખા નાલોટ માંથી બાફ્યા વગર કે ગરમ પાણી વગર ખુબજ ટેસ્ટી ને ક્રિસ્પી ચકરી બનાવવાની રેસીપી શીખીશું તો ચાલો શીખીએ chakli recipe in gujarati, chakri banavani rit , rice chakli recipe in gujarati, chokha na lot ni chakri banavani rit recipe.
Servings: 5 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 ચકરી બનાવવા નું મશીન
- 1 કડાઈ
Ingredients
ચકરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chakri– chakli banava jaruri samgree
- 2 કપ ચોખા નો લોટ
- 1 કપ ઘઉં નો લોટ
- ½ ચમચી અજમો
- 1 ચમચી સફેદ તલ
- ¼ ચમચી હળદર
- ¼ ચમચી હિંગ
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
- 2-3 ચમચી માખણ/ઘી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
- તરવા માટે તેલ
Instructions
chakli recipe in gujarati - chakri banavani rit - rice chakli recipe in gujarati - ચકરી બનાવવાની રીત- ચકરી બનાવવાની રેસીપી
- ચકરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ચોખા નો લોટ ચારી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઘઉં નો લોટચારી ને નાખો બને લોટ ને બરોબર મિક્સ કરો
- હવે લોટ માં પા ચમચી હળદર, એક ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર, એક ચમચી સફેદ તલ, પા ચમચી હિંગ, અડધી ચમચી અજમો નાખી બધીજ સામગ્રી બરોબરમિક્સ કરો
- ત્યારબાદ એમાં એક બે ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો
- હવે તેમાં રૂમ ટેપમરેચર વાળુ માખણ કે ઘી નું મોણ નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરો( મોણ નાખ્યા બાદ લોટ ને મૂઠીવાર્તા લોટ નો આકાર મૂઠી જેવો રહે એટલું મોયણ નાખવું)
- હવે લોટ માં થોડું થોડું કરી રૂમ ટેમરેચરવાળુ પાણી નાખી મિડિયમ નરમ લોટ બાંધી લેવો
- લોટ બાંધી લીધા બાદ ઢાંકણ ઢાંકી દસ મિનિટ રેસ્ટ માટે મૂકવો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં મિડીયમ તાપે તેલ ગરમ કરવા મૂકવું
- લોટને રેસ્ટ આપ્યા બાદ લોટ મસળી તેને ચકરી કરવા ના મશીન માં ભરી લ્યો
- હવે જે સાઈઝ ની ચકરી કરવી હોય તે સાઈઝ ની ચકરીઓ થાળી માં અથવા તો બટર પેપર પર કે પેપર પર બનાવતા જાઓ
- તેલ નવશેકું ગરમ થાય એટલે તેમાં ધીમે ધીમે એક એક કરી બનાવેલી ચકરી ઓ નાખતા જાઓ
- ચકરીને નાખતા ની સાથે ઉથલાવી નહિ થોડી ચડી જાય ત્યાર બાદ તેને જારા વડે ઉથલાવી આમ બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો
- આમ બધીજ ચકરી ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી ને ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લોને 15-20 દિવસ મજા માણો
chakli recipe notes
- જો લોટ કઠણ બાંધશો તો ચકરી તૂટી જસે ને જો લોટ સાવ નરમ બાંધશો તો ચકરી ને ચડવા માં વાર લાગશે ને ચકરી ખાવા માં ચવડી લાગશે
- તમે માત્ર આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખી ને પણ ચકરી બનાવી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો