Bhungla batata recipe in Gujarati | bhungara bateta recipe in gujarati | bhungara bateta banavani rit - ભૂંગળા બટાકા બનાવવાની રીત
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ભૂંગળા બટાકા બનાવવાની રીત શીખીશું. ભુગરા બટાકા બજાર જેવા જ ઘરે બનાવવા ખૂબ સરળ છે અને ઘરમાં મળતી સામગ્રી માંથી જ તૈયાર થઈ જાય છે જે નાના મોટા બધાને ખુબજ ભાવશે તો ચાલો ભૂંગરા બટાકા બનાવવાની રીત,Bhungla batata recipe in Gujarati, bhungara bateta recipe in gujarati , bhungara bateta banavani rit શીખીએ.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- કડાઈ
Ingredients
ભુંગળા બટેટા માટે જરૂરી સામગ્રી | bhungra bateta mate jaruri samgri
- નાની બટેકી 8-10
- લસણની કળીઓ 5-6
- કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 2-3 ચમચી(રેગ્યુલર લાલ મરચાનો પાઉડર પણ વાપરી શકો)
- ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- તેલ 2-3 ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- લીંબુનો રસ 1 ચમચી/આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
- પાણી જરૂર મુજબ
- લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
- તરવા ના ભૂગારા 250 ગ્રામ
Instructions
Bhungla batata recipe in Gujarati - bhungara bateta recipe in gujarati - bhungara bateta banavani rit - ભૂંગળા બટાકા બનાવવાની રીત
- ગેસ પર એક કૂકરમાં એક દોઢ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં ધોઇ ને સાફ કરેલ બટેકી નાખો નેસ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી કુકર નું ઢાંકણ ઢાંકી કરી બે ત્રણ સીટી થવા દો ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરો ને કુકર માંથી હવા નીકળી જવા દયો
- ખંડણીમાં લસણ ને લાલ મરચાનો પાઉડર લ્યો ને ધાસ્તાં વડે બરોબર ફૂટી લઈ લસણ મરચાની પેસ્ટ બનાવીલો ( મિક્સર જારમાંપણ લસણ મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરી શકો છો)
- ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડા થોડા કરી ને બધા ભૂગરાં તરીલ્યો ને તરેલા ભુગારાં માં તેલ ના રહે એ ધ્યાન રાખવું
- હવે એક વાટકામાં લસણ મરચા ની પેસ્ટ માં સ્વાદ મુજબ મીઠું, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર લ્યો એમાં પા કપ પાણી નાખી પેસ્ટ બનાવો
- હવે કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ રાખો બીજું તેલ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો હવે ફરી ગેસ ચાલીકરી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખો ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલ મરચાની પેસ્ટનાખી બરોબર મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ ધીમા તાપે શેકો
- બટાકા લસણ વાળી ચટણીમાં બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરો ને લીંબુ નો રસ ને લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો, તો તૈયાર છેભૂગારાં બટાકા
bhungara bateta recipe notes
- જો તમે લસણ ના ખાતા હો તો લસણ ન નાખવું
- તમે ચાહો તો બટાકા ને સેજ તેલ માં પહેલા શેકી લીધા બાદ લસણ ની પેસ્ટ માં નાખી શકો છો તેનાથી એનો સ્વાદ અલગ આવશે
- ભુગરા તમે તમારી પસંદ પ્રમાણે નાના મોટા કે રંગીન લઈ શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો