મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | manchurian banavani rit | manchurian recipe in gujarati
આજે લોકો દ્વારા કરવામાં આવતી રીક્વેસ્ટ મન્ચુરિયન બનાવવાની રેસીપી બતાવો - મંચુરિયન બનાને કી રીત - મંચુરિયન બનાને કા તરીકા માટે આપણે વેજ મંચુરિયન બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ કાલ બધાને ચાઇનીઝ વાનગીઓ ખૂબ ભાવતી હોય છે એમાં પણ ફ્રાઇડ રાઈસ, મંચુરિયન, સૂપ, નૂડલ્સ વગેરે ચાઇનીઝ વાનગીઓની હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને લારીઓ પણ થોડા થોડા અંતરે જોવા મળતી હોય છે આજ આપણે એજ બજારમાં મળતા મંચુરિયન બનાવવાની રીત, manchurian banavani rit , manchurian recipe in gujarati , મંચુરિયન બનાવવાની વિડિયો દ્વારા એક સરળ રીત શીખીએ
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
મંચુરિયન બોલ બનાવવાની માટેની સામગ્રી | manchuriyan ball banava jaruri samgri
- 2 કપ છીણેલી પાન કોબી
- 3-4 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
- 3-4 ચમચી મેંદો
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો
- 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તરવા માટે તેલ
મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | Manchuriyan grevi banava jaruri samgri
- 2-3 ચમચી તેલ
- 2 ચમચી લસણ ના કટકા 2 ચમચી/ લીલું લસણ સુધારેલ
- 1 ડુંગરી સુધારેલ
- 1 લીલી ડુંગળી સુધારેલ
- 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
- ½ કેપ્સીકમ સુધારેલ
- 1-2 ચમચી ટમેટા સોસ
- 1 ચમચી રેડચીલી સોસ
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- 1 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
- ½ ચમચી મરી પાઉડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- જરૂર પ્રમાણે પાણી
Instructions
મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત - manchurian banavani rit - manchurian recipe in gujarati
- આપણે પેલે મન્ચુરિયન બોલ બનાવતા શીખીશું, મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવાની રીત શીખીશું.
મંચુરિયન બોલ બનાવવાની રીત - manchuriyan ball banavani rit
- સૌ પ્રથમ પાન કોબી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ છીણી વડે છીણી લ્યો અથવા ફૂડ પ્રોસેસર માં છીણીલો
- છીણેલી કોબી માં ચપટી મીઠું નાંખી મિક્સ કરો ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો પાંચ મિનિટ પછી કોબીને હાથમાં લઈ બને હાથ વડે દબાવી વધારાનું પાણી નિતારી લ્યો
- હવે કોબિમાં આદુ લસણની પેસ્ટ, કોર્ન ફ્લોર, મેંદો, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો બધું બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે નાના નાના મંચુરિયન ગોળા બનાવી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે થોડા થોડા કરી ને મંચુરિયન બોલ નેએમાં નાખી મિડીયમ ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને તા બોલ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
મંચુરિયન ગ્રેવી બનાવવાની રીત - Manchuriyan grevi banavani rit
- હવે એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણના કટકા /(લીલું લસણ સુધારેલ)નાખી ને અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગરી/(લીલી ડુંગળી) ને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી એક બે મિનિટ શેકો
- હવે એમાં કેપ્સીકમ નાખી મિક્સ કરો ને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ એમાં ટમેટો કેચઅપ, રેડ ચીલી સોસ, સોયાસોસ નાખી મિક્સ કરો નેપા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો
- હવે એક વાટકામાં એક ચમચી કોર્ન ફ્લોર લઈ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી તૈયાર કોર્નફ્લોર પાણી ને મંચુરિયન વઘારમાં થોડું થોડું નાખતા જઈ બરોબર હલવો બધું પાણી નાખી બરોબર હલાવી લ્યો
- હવે એમાં તરેલાં મંચુરિયન બોલ નાખી ત્રણ ચાર ચમચી હલાવતા રહી મિક્સ કરો (જો ગ્રેવી વડા મંચુરિયન કરવા હોય તો એક થી દોઢ કપ પાણી લેવું)
- તૈયાર મંચુરિયન પર ઉપર થી લીલી ડુંગરી ના પાન નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો
manchurian recipe notes
- મંચુરિયન બોલ માં કોબી સાથે ગાજર, બિંસ, કેપ્સીકમ પણ નાખી શકો છો
- લીલી ડુંગળી ને લીલું લસણ વધુ સારું લાગે છે
- કોબી માં મીઠું નાંખી પાંચ મિનિટ રાખવાથી કોબી નું પાણી નિતારી શક્ય જેટી એમાં મેંદો કે વધુ નહિ નાખવો પડે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો