વેજીટેબલ કટલેસ બનાવવાની રીત | kutless banavani rit | cutlet recipe in gujarati | cutlet banavani rit
આજે આપણે વેજીટેબલ કટલેસ બનાવવાની રીત શીખીશું. કોઈ પણ નાનો પ્રસંગ હોય કે લગ્ન પ્રસંગમાં કટલેસ જોવા મળતી હોય છે ને એ વધારે પડતી બટાકાની હોય છે પરંતુ આજ આપણે મોટા અને બાળકોને ભાવે એવી શાક નાખી ને કટલેસ બનાવતા શીખીશું જેથી બાળકો જે શાક ખાવામાં વાંધા કરતા હોય તે પણ વાંધા વગર ખુશી થી ખાસે તો ચાલો જોઈએ kutless banavani rit, cutlet recipe in gujarati, cutlet banavani rit, કટલેસ બનાવવાની રેસીપી.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
કટલેસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kutless banava jaruri samgri | cutlet banava jaruri samgri
- 3-4 બાફેલા બટાકા
- ½ કપ છીણેલું ગાજર
- ½ કપ બાફેલી મકાઈના દાણા
- ¼ કપ બાફેલા વટાણા
- ¼ કપ કેપ્સીકમઝીણું સમારેલું (અહી તમે લાલ પીળી ને લીલા કેપ્સીકમ પણ લઈ શકો છો)
- 2-3 ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા
- 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગરી
- 1 ચમચી છીણેલું આદુ
- 10-15 કાજુના કટકા
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો
- 1 ચમચી શેકેલા જીરું નો પાવડર
- ¼ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ½ કપ બ્રેડક્રમ
- 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- 2-3 ચમચી મેંદાનો લોટ
- પાણી જરૂર મુજબ
- તરવા માત્ર તેલ
Instructions
વેજીટેબલ કટલેસ બનાવવાની રીત- કટલેસ બનાવવાની રીત - kutless banavani rit - cutlet recipe in gujarati - cutlet banavani rit
- વેજ કટલેસ બનાવવા સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લેવા અને વટાણા મકાઈ પણ બાફી લેવી
- હવે એક મોટા વાસણમાં બાફેલા બટાકા લ્યો એમાં છીણેલું ગાજર ,બાફેલી મકાઈના દાણા, બાફેલા વટાણા, કેપ્સીકમ (લીલું કેપ્સીકમ અથવા લાલ લીલું ને પીળું કેપ્સીકમલઈ શકો છો)
- ઝીણા સુધારેલા લીલા મરચા( જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો ના નાખવા અથવા એક જ નાખવું) ડુંગરી કાજુના કટકા, ગરમ મસાલો, પા ચમચી હળદર, શેકેલાજીરું નો પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીંબુનોરસ, બ્રેડ ક્રમ લીલા ધાણા નાખો
- બધીજ સામગ્રી નાખ્યા બાદ હાથ વડે બધું જ બરાબર મિક્સ કરો મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એની ગોળ કે કુકી કટર થી આકાર આપી કટલેસ તૈયાર કરી લેવી
- એક વાટકા માં બે ત્રણ ચમચી મેંદા નો લોટ લ્યો તેમાં પાંચ સાત ચમચી પાણી નાખી મેંદા નું મિશ્રણ બનાવી લ્યો ને બીજા વાસણમાં બ્રેડ ક્રમ લઈ લ્યો
- તૈયાર કટલેસ ને પહેલા મેંદા ના મિશ્રણમાં નાખો ત્યાર બાદ બ્રેડ ક્રમ માં મૂકી બધી બાજુ બ્રેડક્રમ નું કોટીંગ કરી લો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મીડીયમ તાપે કરી નાખો ને હવે એકએક કરી જેટલી કટલેસ કડાઈમાં સમય એટલી નાખી કટલેસ ને તરો
- કટલેસ એક બાજુ થોડી તરાઇ જાય એટલે હળવે હાથે જારા ની મદદથી ઉથલાવી લેવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લેવી બને બાજુ ગોલ્ડન તરાઈ જાય એટલે જારા વડે કાઢી લઈ પેપર નેપકીન પર કાઢી લ્યો
- તૈયાર વેજ કટલેસ ને લીલી ચટણી ને આંબલી ની ચટણી સાથે સર્વ કરો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો