ગુજરાતી તુવેર દાળ બનાવવાની રીત | gujarati tuvar dal banavani rit | gujarati tuvar dal banavani recipe | gujarati tuvar dal recipe in gujarati
આજે આપણે ગુજરાતી તુવેર દાળ બનાવવાની રીત - gujarati tuvar dal banavani rit શીખીશું. ગુજરાતી દાળ એ ખૂબ ટેસ્ટી બનતી હોય છે ને આ દાળ સાથે તમે રોટલી ભાત ખાઈ શકાય છે આ દાળ બનાવવા માં ખુબ સરળ છે બસ એને બરોબર ઉકાળી ને બનાવો તો એકલી દાળ પણ ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો gujarati tuvar dal recipe in gujarati language , gujarati dal recipe, Simple dal recipe શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કુકર
- 1 કડાઈ
Ingredients
ગુજરાતી દાળ ની જરૂરી સામગ્રી | Gujarati dal ingredients
- 1 કપ તુવેર દાળ
- 2-3 ચમચી ઘી
- 2 સુધારેલ ટમેટા
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી જીરું
- ½ ચમચી મેથી દાણા
- ¼ ચમચી હિંગ
- 1½ ચમચી ગોળ
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી હળદર
- 7-8 પાન મીઠા લીમડાના
- 1-2 સુધારેલા લીલા મરચા
- 1-2 ચમચી કોકમ / આમલી/ લીંબુનો રસ
- 2-3 ચમચી સિંગ દાણા
- 1-2 સૂકા લાલ મરચા
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
ગુજરાતી તુવેર દાળ બનાવવાની રીત | gujarati dal recipe | gujarati tuvar dal banavani rit | gujarati tuvar dal recipe in gujarati
- ગુજરાતી દાળ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ ને લઈ બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદબે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી મુકો
- દાળ પલાળી લીધા પછી પાણી નિતારી ને કુકર માં નાખો સાથે ત્રણ કપ પાણી ને સીંગદાણા, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકરબંધ કરી ને ધીમા તાપે ત્રણ સીટી વગાડી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ તતડાવો અને હિંગ ને સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડાના પાન ને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ શેકી લ્યો
- ત્યારબાદ એમાં ટમેટા સુધારી ને નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરો ને ટમેટાને બે ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો ટમેટા ચડવા આવે એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર અને ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરો હવે એમાં બાફેલી દાળ ને નાખી મિક્સ કરો ને બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો
- દાળ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ગોળ ને કોકમ અથવા લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી ફરી થી ધીમા તાપે સાત આઠ મિનિટ સુધી ચડવા દેવી છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને બે મિનિટ ઉકાળી લ્યો ને ગરમ ગરમ ભાત સાથે સર્વ કરો ગુજરાતી દાળ
gujarati tuvar dal banavani recipe notes
- દાળને પલાળી ને પછી બાફસો તો દાળ ગળી સારી રીતે જસે
- ગુજરાતી દાળ ને જેટલી ઉકાડસો એટલી વધુ ટેસ્ટી લાગશે
- જો કોકમ કે આમલી ના ખાતા હો તો લીંબુ નાખી શકાય
- દાળને બાફતી વખતે એમાં સીંગદાણા નાખવા થી ખૂબ સરસ લાગે છે જો તમને ના ભાવતા હોય સીંગદાણાતો ના નાખો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો