Go Back
–+ servings
pulav recipe in gujarati - pulao banavani rit - veg pulav recipe in gujarati - પુલાવ બનાવવાની રીત - veg pulao banavani rit

વેજ પુલાવ બનાવવાની રીત | pulav recipe in gujarati | pulao banavani rit | પુલાવ બનાવવાની રીત | veg pulao banavani rit

આપણે વેજ પુલાવ બનાવવાની રીત - veg pulao banavani rit શીખીશું. વેજ પુલાવ માં તમે તમારી પસંદ ના શાક નાખી ને તૈયાર કરી શકો છો જે દાળ ફ્રાય , દહી કેકઢી સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો veg pulav recipe in gujarati શીખીએ
5 from 3 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 20 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

વેજ પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | veg pulao recipe ingredients

  • 2 કપ ચોખા
  • ½ કપ ગાજર કટકા
  • કપ કપ બીન્સ કટકા
  • ½ કપ વટાણા
  • 1 કપ બટાકા ના કટકા
  • 1 કપ ડુંગળી સુધારેલ
  • 1-2 લીલા મરચા  સુધારેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 3-4 મરી
  • 1 મોટી એલચી
  • 4-5 ચમચી તેલ /ઘી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 4 કપ પાણી

Instructions

વેજ પુલાવ બનાવવાની રીત| pulav recipe in gujarati | pulao banavani rit | પુલાવ બનાવવાની રીત| veg pulao banavani rit

  • વેજ પુલાવ બનાવવા સૌપ્રથમ ચોખા ને બરોબર બે ત્રણ પંથી થી ઘસીને ધોઇ નાખો ત્યાર બાદ એમાંબે ગ્લાસ પાણી નાખી વીસ મિનિટ સુધી પલાળી રાખો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરી, મોટી એલચી નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ સુધી શેકો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ડુંગળીને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ શેકો ડુંગળી થોડી શેકાઈ એટલેએમાં સુધારેલ બટાકા , ગાજર સુધારેલ, બિન્સના કટકા, વટાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો
  • પાંચ મિનિટ પછી એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને ચાર કપ પાણી નાખી મિક્સ કરીને પાણી ને ઉકળી લ્યો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં પલાળેલા ચોખાનું પાણી નિતારી ચોખા કડાઈમાં નાખી મિક્સ કરો લ્યો ને મીઠું ચેક કરી લ્યો ને ગેસ ધીમો કરી ઢાંકી ને પુલાવ ને દસ મિનિટ ચડવા દયો દસ મિનિટ પછી એક વખત ચેક કરી લ્યો નેજો જરૂર લાગે તો હજી પાંચ મિનિટ ચડવી લ્યો
  • વેજ પુલાવ બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરો ને સર્વ કરોવેજ પુલાવ

veg pulav recipe in gujarati notes

  • પાણી ક્યારેક થોડુ વધુ ઓછી માત્રામાં જોઈએ કેમ કે ક્યારેક ચોખા માટે થોડું ઓછું કે વધુ પાણી જોઈ શકે છે
  • શાક તમે તમારી પસંદ ના વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો શાક ના કટકા બહુ નાના કે બહુ મોટાના કરવા નાના કરશો તો ચડી ને મિક્સ થઈ જસે ને મોટા કરો તો કાચા રહી જસે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો