ફજેતો બનાવવાની રીત | fajeto banavani rit | fajeto recipe in gujarati | fajeto gujarati recipe | fajeto recipe in gujarati language | કેરી ની કઢી બનાવવાની રીત | keri ni kadhi banavani rit gujarati ma | keri ni kadhi recipe in gujarati
આજે આપણે ફજેતો બનાવવાની રીત - fajeto banavani rit શીખીશું. ફજેતો એ એક ગુજરાતી વાનગી છે એમ કહેવાય કે ગુજરતી કોઈ વસ્તુ ને એમજ ફેંકી ન દે એમ આંબા માંથી પણ પૂરો કસ કાઢી લેવા માટે આંબા ની ગોટલી ને પાણીમાં ધોઇ એનો પુરો રસ કાઢી લઈ ને હે વાનગી બને એને ફજેતો કે કેરીની કઢી કહેવાય છે જે કાચી કેરી અથવા આંબા માંથી તૈયાર કરવામાં આવેછે તો ચાલો fajeto gujarati recipe - fajeto recipe in gujarati language - કેરી નીકઢી બનાવવાની રીત - keri ni kadhi banavani rit gujarati ma - keri ni kadhi recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ અથવા તપેલી
Ingredients
ફજેતો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | fajeto recipe ingredients
- 2 ચમચી ઘી
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી જીરું
- ½ ચમચી મેથી દાણા
- ¼ ચમચી હિંગ
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 1 ચમચી મરચા આદુ પેસ્ટ
- 2 ચમચી ગોળ / ખાંડ
- ½ કપ દહી
- 2 ચમચી બેસન
- ½ કપ આંબા નો પલ્પ
- 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
- 1-2 સૂકા લાલ મરચા
- 2 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
Instructions
ફજેતો બનાવવાનીરીત | fajeto banavani rit | fajeto recipe in gujarati |fajeto gujarati recipe | fajeto recipe in gujarati language
- ફજેતો બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં દહીં , બેસન ને આંબા નો પલ્પ લ્યો ને બરોબર મિક્સ કરો જેથી ગાંઠા ના પડે ત્યાર બાદ એમાં બીજા દોઢ કપ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરો
- હવે એમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ, ધાણા જીરું પાઉડર, લીલા ધાણા સુધારેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ગોળ / ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે તૈયાર મિશ્રણ ને ગેસ પર મૂકી એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો એક ઉભરો આવી જાય એટલે ગેસ ધીમો કરી ઉકળવા દયો ને થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો
- હવે વઘારિયાં માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં રાઈ જીરું ને મેથી દાણા તતડાવો ત્યારબાદ બાદ એમાં હિંગ અને સૂકા લાલ મરચા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો
- તૈયાર વઘાર ને ઉકળતા ફજેતો માં નાખી ને મિક્સ કરી ફરી બે ત્રણ મિનિટ ઉકળી લ્યો તો તૈયાર છે ફજેતો
fajeto gujarati recipe notes
- તમે ફજેતો બનાવવા પાકા આંબા અથવા કાચી કેરી પીસી ને પણ લઈ શકો છો
- ફજેતોનું મિશ્રણ પહેલા તૈયાર કરી ને ચારણી થી ચારી ત્યાર બાદ ગેસ પર ચડાવી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
- ફજેતો ગેસ પર ચડાવી ને જ્યાં સુંધી ઉભરો ના આવે ત્યાં સુધી હલાવી લેવો નહિતર બની શકે કે છાસ પાણી અલગ થઈ જાય ને ફોદા ફોદા થઈ જાય
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો