Go Back
–+ servings
ખીચું બનાવવાની રીત - ખીચું રેસિપી - khichu recipe in gujarati language - khichu recipe in gujarati -khichu banavani rit - khichu recipe

ખીચું બનાવવાની રીત | khichu banavani rit | ખીચું રેસિપી | khichu recipe in gujarati | khichu recipe in gujarati language

આજે આપણે ખીચું બનાવવાની રીત - ખીચું રેસિપી  શીખીશું. ખીચું તમે એમજ હલકા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો અથવા એમાંથી પાપડ કે સેવ બનાવી સૂકવી ને તરી ને ખાઈ શકાય છે આ ખીચું ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી ને બનાવવું ખૂબ સરળ છે તો ચાલો khichu banavani rit - khichu recipe in gujarati language શીખીએ
4.82 from 11 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ખીચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | khichu recipe ingredients

  • 1 કપ ચોખાનો લોટ
  • 1 ચમચી આદુનો ટુકડો ને1-2 મરચા ના ટુકડાની પેસ્ટ
  • 1 ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી અજમો
  • 1 ચપટી હિંગ
  • 1 ચમચી સફેદતલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ખીચુંના તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 2 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી લસણ ની કનીઓ કટ કરેલ
  • 1 ચમચી પાઉંભાજી મસાલો

ખીચું ગાર્નિશ માટે જરૂરી સામગ્રી

  • તલનું તેલ / મગફળી નું તેલ/તેલ જરૂર મુજબ
  • લાલ મરચાનો પાઉડર જરૂર મુજબ
  • 2-3 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
  • આચાર મસાલો જરૂર મુજબ
  • 1 ચમચી તલ

Instructions

ખીચું બનાવવાનીરીત | khichu banavani rit | ખીચું રેસિપી | khichu recipe in gujarati

  • ખીચું બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકવું પાણી ગરમ થઇ ને ઉકળવા લાગે એટલે એમાં જીરું, હાથ થી મસળી ને અજમો નાખો સાથે આદુ મરચાંની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, સફેદ તેલ નાંખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને બે ત્રણ મિનિટ ઉકાળો
  • પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં થોડો થોડો ચોખાનો લોટ નાખતા જઈ ને મિક્સ કરો  ને ગાંઠા ના પડે એમ બરોબર મિક્સ કરો બધી લોટ બરોબર ગાંઠા વગર મિક્સ થઈ જાયએટલે ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી સાવ ધીમા તાપે ચડવા દયો
  • હવે એક વઘરિયા માં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણ ના કટકા નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો લસણ ગોલ્ડન થાય એટલે તેમાં પાઉંભાજી મસાલો નાખી મિક્સ કરોને તૈયાર વઘાર ને ખીચું નાખી દયો ( આ વઘાર નાખવો ઓપ્શનલ છે)
  • સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ને ઢાંકી ને બે મિનિટ સુધી એક બાજુ મૂકો
  • ખીચું તૈયાર થાય એટલે સર્વ કરો ઉપર થી તેલ, તલ, લીલા ધાણા ને લાલ મરચાનો પાઉડર કે આચાર મસાલા છાંટીને ગરમ ગરમ કે ઠંડુ સર્વ કરો ખીચું

khichu recipe in gujarati notes

  • ખીચું બનાવવા 1:૩ નો માપ રાખવોએક વાટકી લોટ ને ત્રણ વાટકી પાણી લેવું
  • તમને બાળકો માટે બનાવવા માટે લીલા મરચા કે લાલ મરચા ઓછા નાખી શકો છો
  • ખીચુંમાં તમે તમારી પસંદ ના ગરમ મસાલા નો વઘાર નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો