સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit | sev puri recipe in gujarati
આજે આપણે સેવ પુરી બનાવવાની રીત - sev puri banavani rit શીખીશું. સેવ પૂરી એક ચાર્ટ છે જે ખાવા ખૂબ ટેસ્ટી લાગતી હોય છે એ અલગ અલગ પ્રકારની ચટણીઓ અને મસાલાથી ભરપૂર હોય છેને સેવ પૂરી ને જોતા જ નાના મોટા બંધા ના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે તો ચાલો sev puri recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
સેવપૂરી ની પૂરી બનાવવાની સામગ્રી
- કપ મેંદાનો લોટ 1
- ચમચી તેલ 2-3
- પાણી જરૂર મુજબ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
સેવ પૂરી બનાવવા માટેની સામગ્રી | sev puri ingredients
- 3-4 બાફેલાબટાકા ના કટકા
- ¼ કપ બાફેલા ચણા ઓપ્શનલ છે)
- 1 કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1 ( ઓપ્શનલ છે)
- 1 કપ ઝીણા સુધારેલ ટમેટા 1 કપ
- 4-5 લીલા મરચા સુધારેલા
- 6-7 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- ચાર્ટ મસાલો જરૂર મુજબ
- શેકેલ જીરું પાઉડર જરૂર મુજબ
- લીંબુનો રસ જરૂર મુજબ
- લીલી ચટણી જરૂર મુજબ
- ઝીણી સેવ
- મસાલાસીંગદાણા જરૂર મુજબ / તરેલ ચણા દાળ જરૂર મુજબ
Instructions
સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit
- સૌ પ્રથમ આપણે સેવ પૂરી ની પૂરી બનાવવાની રીત - sev puri nipuri banavani ritશીખીશું ત્યારબાદ sev puri banavani rit શીખીશું.
સેવપૂરી ની પૂરી બનાવવાની રીત | sevpuri ni puri banavani rit
- સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લેવો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અનેતેલ નાખી બરોબર હાથ વડે મિક્સ કરી લ્યો હવે થોડું થોડું પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો બાંધેલા લોટ ને ચાર પાંચ મિનિટ બરોબર મસળી લ્યો જેથી લોટ સમૂથ થાય ને દસ મિનિટ એક બાજુમૂકો
- હવે લોટ ને ફરી મસળી લ્યો ને એના મોટા મોટા લુવા કરી રોટલી જેમ વણી લ્યો વણવા કોરો લોટજરૂર હોય તો લ્યો અથવા તેલ પણ લઈ શકો છો રોટલી જેટલી જાડી વણી લ્યો ને એના નાની વાટ કીકે કુકી કટર થી ગોળ કટ કરી લ્યો
- હવે કાટા ચમચી કે ટૂથ પિક થી પુરી માં નાના નાના હોલ કરી લ્યો ને એક થાળી માં મૂકો ને બીજીપુરી ને વણી ને કટ કરી કાણા કરી લ્યો આમ બધી પુરી વણી ને તૈયાર કરી લ્યો
- હવેગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એમાં થોડી થોડીપુરી નાખી બને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી લ્યો આમ બધી પુરી ને તરી લ્યોને ઠંડી થવા દયો
સેવ પૂરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit
- એક પ્લેટમાં તૈયાર કરેલ પુરી મૂકો એના પર બાફેલા બટાકા ને બાફી રાખેલ ચણા મૂકો એના પર ઝીણા સુધારેલા ટમેટા, ડુંગળી ને લીલા મરચા નાખો ત્યાર બાદ ચાર્ટ મસાલો છાંટી જીરું પાઉડર નાખો નેએના પર લીંબુનો રસ ને લીલી ચટણી, તીખી ચટણી અને મીઠી ચટણી નાખો
- હવે એના પર લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો ને મસાલા સીંગદાણા કે પછી મસાલા ચણા દાળ નાખો ને છેલ્લેઘણી બધી સાવ ઝીણી સેવ નાખો ને તૈયાર પ્લેટ તરત જ સર્વ કરોસેવ પૂરી
sev puri recipe in gujarati notes
- પૂરીમાં કાણા કરવાથી પુરી ફુલે નહિ ને કિસ્પી બને અને લાંબો સમય સાચવી શકો છો
- અહીતમે પાણી પૂરી ની પુરી નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો
- ચટણીઓ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો
- જો ડુંગળીના ખાતા હો તો ના નાખવી
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો