કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak | કંટોલા નુ શાક | kantola nu shaak | kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nu shaak recipe in gujarati
આજે આપણે કન્ટોડા નું શાક બનાવવાની રીત - કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત - kantola nu shaak banavani rit શીખીશું. આ કન્ટોડા ને કંકોડા, ચાઠેલા,જંગલી કરેલા ના નામ થી પણ ઓળખાય છે કન્ટોડા શક્તિવર્ધક કેન્સર જેવા રોગમાટે, ત્વચા રોગો નારોગ માટે અને આંખ માટે પણ ઘણા ફાયદા કારક છે આ સિવાય પણ એના ઘણા ફાયદા કારક છે તો ચાલોkantola nu shaak gujarati recipe - kantola nu shaak recipe ingujarati શીખીએ
Servings: 3 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
કંટોલા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kantolanu shaak ingredients
- 300 ગ્રામ કન્ટોડા
- 2-3 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી જીરું
- ¼ ચમચી હિંગ
- ½ ચમચી હળદર
- 2 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર
- 3-4 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત| kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nushaak recipe in gujarati
- કન્ટોડાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ કન્ટોડા ને પાણી મા પાંચ દસ મિનિટ પલાળી રાખવા ત્યાર બાદ ઘસીને ધોઇ ને સાફ કરી લેવા જેથી એના પર રહેલ ધૂળ કચરો નીકળી જાય ત્યાર બાદ ચાકુથી એનાઉપર નીચે ના એજીસ કાઢી નાખો ને ગોળ કે લાંબા સુધારી ને એક બાજુ મૂકો
- હવેગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવોત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ કન્ટોડા નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ઢાંકણ ઢાંકી ને ચાર પાંચ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી શાકને બરોબર મિક્સ કરી બીજી બે મિનિટ ઢાંકી ને ચડવા દેવું
- બે મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( અહી તમે½ ચમચી ખટાસ માટે આમચૂર કે લીંબુનો રસ અને પા ચમચી ખાંડ કે ગોળ નાખી શકો છો)
- હવે ફરી બે ત્રણ મિનિટ શાક ને શેકી લ્યો જેથી મસાલા બધા બરોબર મિક્સ થઈને શેકાઈ જાય છેલ્લેએમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો ને શાક ને રોટલી પરાઠાકે ખીચડી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો કન્ટોડા નું શાક
kantola nu shaak recipe in gujarati notes
- આ શાકમાં તમે લસણ ડુંગળી નો વઘાર પણ કરી શકો છો
- ઘણા કન્ટોડા ને છોલી ને શાક બનાવતા હોય છે તમે છોલી કે છોલ્યા વગર શાક બનાવી શકો છો ધ્યાનબસ એટલું રાખવું કે ધોઇ ને બરોબર સાફ કરેલ હોવા જોઈએ કેમ કે એમાં ધૂળ માટી લાગેલ હોયછે
- શાકમાં ખટાસ ને મીઠાસ નાખવા થી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે પણ તમે ઇચ્છો તો ના નાખોતો પણ શાક સારું જ લાગશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો