જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત - જાંબુ નું શરબત - જાંબુ નો સરબત - જાંબુ નો જ્યુસ - Jambu nu sharbat in Gujarati

• કાલા ખટ્ટા શરબત બનાવવા સૌપ્રથમ જાંબુને ઠંડાપાણીમાં બરોબર હલકા હાથે સાફ કરી લેવા
• ગેસ પર એક કડાઈમાં જાંબુ તથા બે લીટર જેટલુંપાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરો
• હવે કડાઈમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું સંચળ મરીનોભૂકો અને ખાંડ નાખી આ મિશ્રણને દસથી પંદર મિનિટ ઉકળવા દો
• મિશ્રણ બરાબર ઉકળી જાય એટલે મેસર વડે અથવા કડછીવડે જાંબુ ના બીજ ના તૂટે એ રીતે મેશ કરી લો
• હવે ફરી પાંચ મિનિટ ચડાવો
• ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી જીની ચારણી વડે જાંબુનાપાણીને બરોબર ચાળી લો
•  હવે મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો
• મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડું થઈ જાય એટલે તેમાં લીંબુનોરસ મિક્સ કરી દો
• હવે સર્વિંગ ગ્લાસમાં થોડા ટુકડા બરફના બે-ત્રણ પાન ફુદીનાના તેમજ એક લીંબુની  સ્લાઈજ નાખી તેમાં જાંબુનો શરબત નાખીઠંડા ઠંડા કાલા ખટ્ટા શરબત ની મજા લ્યો