મસાલા બુંદી બનાવવાની રીત | masala boondi banavani rit | masala boondi recipe in gujarati | masala bundi banavani rit
આજે આપણે મસાલા બુંદી બનાવવાની રીત - masala boondi banavani rit શીખીશું.મસાલા બુંદી ને ખારી બુંદી પણ કહેવાય છે અને બુંદી માંથી અલગ અલગ પ્રકારની મીઠી વાનગી અને મસાલા સાથે તીખીવાનગી પણ બનાવવામાં આવે છે જે બનાવવી ખૂબ સરળ છે ને એક વખત બનાવી ને તમે પંદર વીસ દિવસ સુધી સાચવી શકો છો તો ચાલો masala bundi recipe in gujarati - masala boondi recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 9 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 બુંદી નો ઝારો
Ingredients
મસાલા બુંદી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | masala boondi ingredients
- 1 કપ બેસન
- ¼ ચમચી સંચળ
- 1-2 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર
- 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
- 1 ચમચી તેલ + તરવા માટે તેલ
- પાણી જરૂર મુજબ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
masala boondi banavani rit | masala bundi banavani rit | masala bundi recipe in gujarati
- સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બેસન ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લેવો ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી થોડુ થોડુ કરી ને નાખો ને બરોબર મિક્સ કરતા જાઓ જેથી એમાં કોઈ ગાંઠા ના રહે હવે એમાં બીજો પાકપ પાણી માંથી બે ત્રણ ચમચી પાણી કાઢી ને નાખો ને એને પણ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- એટલેકે પોણા કપ થી થોડું ઓછું પાણી નાખી મિડીયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરો હવે એમાં એક ચમચી તેલ નાખી ચાર પાંચ મિનિટ બરોબર મિક્સ કરી ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી ફરી મિશ્રણ ને ત્રણ ચાર મિનિટ મિકસ કરો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ બરોબર ગરમ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ ને મિક્સ કરો જેથી મિશ્રણ માં હવા ભરાઈ જાય ને બુંદી બરોબર ફૂલેલી બને તેલ ગરમ થાય એટલે કડછી વડે બેસનનું મિશ્રણ લ્યો ને તેલ થી થોડો ઉપર બુંદી નો ઝારો રાખો એમાં બેસન નું મિશ્રણ નાખી બિંદુ પાડો
- હવે ઝારા ને થોડો ટપ ટપાવો જેથી મિશ્રણ તેલ માં બરોબર પડે હવે એક થી દોઢ મિનિટ માં બુંદી તરાઇ જાય એટલે બીજા ઝારાથી કાઢી લ્યો અને ફરી બુંદી પાડો ને તરી લ્યો આમ થોડી થોડી કરી ને બધી બુંદી તરી લ્યો ને તરેલ બુંદી ને ઠંડી થવા દયો છેલ્લે ગરમ તેલ માં મીઠા લીમડાના પાન નાખી તરી લ્યો
- બુંદી ઠંડી થાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ, સંચળ અને લાલ મરચા નો પાઉડર અને તારેલ મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો તૈયાર છે મસાલા બુંદી
masala boondi recipe in gujarati notes
- બુંદી માટેનું મિશ્રણ ના ઘણું ઘટ્ટ કરવું ઘણું ઘટ્ટ હસે તો બુંદી તેલ માં પડશે નહિ ને પડશેતો લાંબી પડશે ના સાવ પાતળું કરવું કેમ કે પાતળું હસે તો બુંદી ચપટી બની જસે એટલે મિશ્રણ મિડિયમ ઘટ્ટ રાખવું
- તૈયાર બુંદી માં મરચું, સંચળ ને લાલ મરચાનો પાઉડર અને ચાર્ટ મસાલો નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો સેવમમરા, રાયતા માં વગેરે માં નાખી શકો છો
- તૈયાર બુંદી માંથી તમે બુંદી ના લાડવા પણ તૈયાર કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો