Go Back
–+ servings
દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત - dudhi na paratha banavani rit - dudhi na paratha recipe in gujarati - dudhi na paratha recipe - dudhi na paratha

દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત | dudhi na paratha banavani rit | dudhi na paratha recipe in gujarati | dudhi na paratha

આજે આપણે દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત- dudhi na paratha banavani rit શીખીશું. દૂધી નું નામ સાંભળતા જ બાળકો અને ઘણા મોટાનું મોઢું બગડી જાય છે કેમ કે એમને આ હેલ્થી શાક ખાવું નથી હોતું તો આજ એમને ખબર પણના પડે અને ખૂબ શોખ થી ખાઈ લે અને બીજી વાર બનાવવાની માંગણી કરે એવા dudhi na paratha recipe in gujarati શીખીએ
4.28 from 11 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 10 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી
  • 1 પાટલો
  • 1 વેલણ

Ingredients

દૂધીના પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dudhi paratha ingredients 

  • 2 કપ ઘઉંનોલોટ + 2-3 ચમચી
  • 2 કપ છીણેલી દૂધી
  • 2-3 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં
  • ½ ચમચી છીણેલું આદુ
  • ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી જીરું
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • શેકવા માટે તેલ / ઘી

Instructions

દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત | dudhi na paratha banavani rit

  • દૂધીના પરોઠા કરવા સૌપ્રથમ દૂધી  ને ધોઇ લ્યો અને છોલી ને સાફ કરીલ્યો ત્યાર બાદ એને છીણી લ્યો છીણેલી દૂધી એક વાસણમાં લ્યો
  •  એમાં છીણેલું આદુ, લીલા મરચા સુધારેલા લીલા ધાણા સુધારેલા, જીરું,  ગરમ મસાલો, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, આમચૂરપાઉડર નાખો સાથે ઘઉંનો લોટ ચાળી ને નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સકરી લોટ બાંધી લ્યો
  • બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ બાદ બે ત્રણ ચમચી કોરો લોટલઈ ફરી બાંધેલા લોટ ને મસળી લ્યો અને જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના લુવા કરતાજઈ કોરો લોટ લઈ પાતળા વણી લ્યો
  • અથવા લુવા ને કોરા લોટ સાથે લઈ વણી લ્યો ત્યાર બાદ વચ્ચે ઘી / તેલ લગાવી થોડો કોરો લોટ છાંટીને અડધો વાળી લ્યો ને અડધા માં પણ ઘી / તેલ લગાવી કોરો લોટ છાંટીપાછો વાળી ત્રિકોણ બનાવી લ્યો હવે પાછો કોરો લોટ લઈ પાતળો વણી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ મૂકી એમાં વનેલ પરોઠો નાખી બને બાજુ થોડો ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઘીકે તેલ બને બાજુ લગાવી  તવીથા થી દબાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યોઆમ બધા પરોઠા વણી ને મિડીયમ તાપે શેકી લ્યો અને દહી અથાણાં કે ચા સાથે સર્વ કરો દૂધીના પરોઠા

dudhi na paratha recipe in gujarati notes

  • દૂધીને લોટ બાંધવો હોય ત્યારેજ છીણવી નહિતર કાળી પડી જશે
  • અહી લોટ બાંધવા પાણી ની જરૂર નહિ પડે જો એમ લાગે કે લોટ બંધાશે નહિ તો લોટ અને દૂધી નેમસાલા સાથે મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ મૂકી રાખશો તો સોફ્ટ લોટ બાંધી શકસો
  • અહી તમે લસણ ડુંગળી ને છીણી ને પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો