પાલકની ચકરી બનાવવાની રીત | palak ni chakri banavani rit | palak chakri recipe in gujarati | પાલકની ચકરી | palak ni chakri recipe

આજે આપણે પાલકની ચકરી બનાવવાની રીત - palakni chakri banavani rit શીખીશું. ચકરી નાના મોટા દરેક ને ભાવતી હોય છે દિવાળી, સાતમ આઠમપર, પ્રવાસ માં કે બાળકો ના ટિફિન માં આપવા માટે ખૂબ સારો નાસ્તોછે જે હેલ્થી તો છે સાથે એક વખત બનાવી ને પંદર વીસ દિવસ સુધી સાચવી શકાય છે તો ચાલો palak chakri recipe in gujarati શીખીએ

5 from 3 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 ચકરી મશીન

Ingredients

પાલકની ચકરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | palakni chakri ingredients in gujarati

100 ગ્રામ પાલક
5-6 લીલા મરચા
2 કપ ચોખાનો લોટ
½ કપ બેસન
2-3 ચમચી માખણ / તેલ
¼ ચમચી હિંગ
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
1 ચમચી સફેદ તલ
સ્વાદ મુજબ મીઠુ
જરૂર મુજબ પાણી
તરવા માટે તેલ

Instructions

પાલકની ચકરી બનાવવાની રીત | palakni chakri banavani rit | palak chakri recipe in gujarati

પાલકની ચકરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મિક્સર જાર માં સાફ કરી ધોઇ ને નિતરેલ પાલક અને લીલા મરચા નાખી પીસી લ્યો ત્યાર બાદ અડધો કપ પાણી નાખી સ્મુથ પ્યુરી બનાવી લ્યો
હવે એક વાસણમાં ચોખાનો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં બેસન ને પણ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં માખણ, હિંગ, ધાણા જીરું પાઉડર, સફેદ તલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠુ નાખીને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
ત્યારબાદ એમાં પાલક નું પ્યુરી નાખતા જઈ નરમ લોટ બાંધી લ્યો અને બાંધેલા લોટ ને બે ત્રણમિનિટ મસળી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ રહેવા દયો પંદર મિનિટ પછી ફરી લોટને બરોબર મસળી લ્યો
હવે ચકરી બનાવવા ના મશીન માં તેલ લગાવી લ્યો ને ચકરી ની પ્લેટ મૂકી તૈયાર લોટ ને એમાં ભરીલ્યો અને થાળી માં જે સાઇઝ ની ચકરી બનાવી હોય એ સાઇઝ ની બનાવી લ્યો અને છેલ્લે આંગળીવડે દબાવી દેવી જેથી ચકરી તરવા સમયે ખુલી ના જાય
હવે ગેસ પર તેલ ને ગરમ કરવા મૂકો તેલ નવશેકું ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલ ચકરી નાખીને તરવા નાખો ને એક બાજુ થોડી ચડી જાય ત્યાર બાદ ઝારાથી ઉથલાવી બીજી બાજુ ચડાવો આમબને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો ત્યાર બાદ તેલ માંથી કાઢી લ્યો આમ બધી ચકરી ને ગોલ્ડન તરીલ્યો
ચકરીને થાળી માં નાખી ઠંડી થવા દેવી સાવ ઠંડી થાય પછી જ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવી અનેમજા લ્યો તો તૈયાર છે પાલકની ચકરી

palak chakli recipe in gujarati notes

અહી તમે ચોખા ના લોટ ની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ બાફી ને પણ લઈ શકો છો
ચકરીને મિડીયમ ગરમ તેલ માં જ તરવી જો ધીમા તાપે તારશો તો ચકરી તૂટીજસે ને ફૂલ તાપે તારશો તો અંદર થી કાચી રહી જસે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો