4 પ્રકારની નાન તવા પર બનાવવાની રીત | tava par naan banavani rit | tawa naan recipe in gujarati | તવા પર નાન બનાવવાની રીત
આજે આપણે 4 પ્રકારની નાન તવા પર બનાવવાની રીત - tava par naan banavani rit શીખીશું. આજ આપણે પ્લેન બટર નાન,લચ્છા નાન, ગાર્લિક નાન, અને ચીઝ નાન બનાવવાની રીત શખીશું, આપણે બધા બહાર જમવા જઈએ ત્યારે પંજાબી શાક સાથે નાન ચોક્કસ મંગાવતા હોઈએ તો આજ આપણે ઘરે જ થોડી તૈયારી કરી એક જ લોટ માંથી 4 પ્રકારની તવા પર નાન બનાવવાની રીત - tawa naan recipe in gujarati શીખીએ
અલગ અલગ પ્રકારની નાન બનાવવા માટેની સામગ્રી | tava naan ingredients
2-3 ચમચીલીલા ધાણા ઝીણા સુધારેલા
1-2 ચમચીઝીણું સમારેલું લસણ
4-5 ચમચીમાખણ
1-2 ચમચીતરેલ લસણ ના કટકા
2-3 ચમચીચીઝ
1 ચમચીક્લોંજી
Instructions
tava par naan banavani rit | tawa naan recipe in gujarati | તવા પર નાન બનાવવાની રીત
4 પ્રકારની નાન બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાટકામાં દહી, દૂધ,બેકિંગ પાઉડર, ખાંડ અને મીઠું નાખી ને ચમચા વડેબરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણી થી ચાળી લ્યો હવે એમાં થોડું થોડુ તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી સોફ્ટ લોટ બાંધો
લોટ બાંધવા પાણી નું જરૂર પડે એટલું પાણી નાખી ને લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને બેત્રણ મિનિટ સુંધી મસળી લ્યો ત્યાર બાદ લોટ ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો વીસ મિનિટ પછી ફરી લોટ ને મસળી લ્યો
હવે લોટ માંથી એક સરખા ચાર ભાગ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો અને એક વાટકામાં બે ચમચી મીઠું અને એક કપ પાણી નાંખી મીઠા ને પાણી મા ઓગળી એક બાજુ મૂકો
પ્લેન નાન બનાવવાની રીત
એક લુવો લ્યો અને એને કોરા લોટ સાથે ગોળ કે લંબગોળ થોડો વણી લ્યો ત્યાર બાદ એના પ્ર પાણી વારો હાથ લગાવો અને લીલા ધાણા સુધારેલા ને કલોનજી છાંટી ને ફરી થોડો કોરો લોટ છાંટી રોટલી થી થોડી જાડી રહે એમ વણી લ્યો
હવે ગેસ પર એક તવી ને ગરમ મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે એના પર પહેલા તૈયાર કરેલ મીઠા વાળુ થોડું પાણી છાંટો ત્યાર બાદ જે નાન તૈયાર કરેલ એને હાથ પર લઈ બીજી બાજુ પાણી લગાવી પાણી લગાવેલ ભાગ તવી પર નાખી થોડો દબાવી દયો
હવે નાન ઉપર નાના નાના ફુગ્ગા થવા લાગે એટલે તવી ને ઉથલાવી ને નાન ને ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો નાન બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તવી સીધી કરી તવિથા થી કાઢી લ્યો અને નાન પર માખણ લગાવી દયો તો તૈયાર છે પ્લેન નાન
લચ્છા નાન બનાવવાની રીત | lachha naan banavani rit
એક લુવો લ્યો એને કોરા લોટ સાથે વણી ને સાવ પાતળી રોટલી બનાવી લ્યો હવે એના પર ઘી કે માખણ એક સરખી રીતે લગાવો એના પર કોરો લોટ છાંટો ત્યાર બાદ એક બાજુ થી જિક જેક જેમ ફોલ્ડ કરતા જાઓ અને એનો ફરી ગોળ બનાવી લ્યો અને ફરી કોરો લોટ લઈ વણી લ્યો
હવે ગેસ પર એક તવી ને ગરમ મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે એના પર પહેલા તૈયાર કરેલ મીઠા વાળુ થોડુંપાણી છાંટો ત્યાર બાદ જે નાન તૈયાર કરેલ એને હાથ પર લઈ બીજી બાજુ પાણી લગાવી પાણી લગાવેલ ભાગ તવી પર નાખી થોડો દબાવી દયો
હવે નાન ઉપર નાના નાના ફુગ્ગા થવા લાગે એટલે તવી ને ઉથલાવી ને નાન ને ગેસ પર ફેરવી ફેરવીને ગોલ્ડન શેકી લ્યો નાન બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તવી સીધી કરી તવિથા થી કાઢી લ્યો અને નાન પર માખણ લગાવી દયો તો તૈયાર છે લચ્છાં નાન
ગાર્લીક નાન બનાવવાની રીત | garlic naan banavani rit
એક લુવો લ્યો અને કોરા લોટ સાથે સાથે વણી લ્યો હવે એના પર પાણી વારો હાથ લગાવી એના પર ઝીણું સમારેલું લસણ અને લીલા ધાણા છાંટો ને હથેળી વડે થોડા દબાવી નાખો
ગેસ પર એક તવી ને ગરમ મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે એના પર પહેલા તૈયાર કરેલ મીઠા વાળુ થોડું પાણી છાંટો ત્યાર બાદ જે નાન તૈયાર કરેલ એને હાથ પર લઈ બીજી બાજુ પાણી લગાવી પાણી લગાવેલ ભાગ તવી પર નાખી થોડો દબાવી દયો
હવે નાન ઉપર નાના નાના ફુગ્ગા થવા લાગે એટલે તવી ને ઉથલાવી ને નાન ને ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો નાન બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તવી સીધી કરી તવિથાથી કાઢી લ્યો અને નાન પર માખણ લગાવી દયો તો તૈયાર છે ગાર્લિક નાન
એક લુવો લ્યો એને હાથ વડે થોડો દબાવતા જઈ વાટકા જેવો આકાર આપો હવે એમાં છીણેલું ચીઝ અને તરેલ લસણ નાખી બધી બાજુ થી બંધ કરી પાછો લુવો બનાવી લ્યો અને લુવા ને કોરો લોટ લઈ વણી લ્યો
ગેસ પર તવી ને ગરમ મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે એના પર પહેલા તૈયાર કરેલ મીઠા વાળુ થોડું પાણી છાંટો ત્યાર બાદ જે નાન તૈયાર કરેલ એને હાથ પર લઈ બીજી બાજુ પાણી લગાવી પાણી લગાવે લભાગ તવી પર નાખી થોડો દબાવી દયો
હવે નાન ઉપર નાના નાના ફુગ્ગા થવા લાગે એટલે તવી ને ઉથલાવી ને નાન ને ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો નાન બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તવી સીધી કરી તવિથા થી કાઢી લ્યો અને નાન પર માખણ લગાવી દયો તો તૈયાર છે ચીઝ ગાર્લિક નાન
tawa naan recipe in gujarati notes
અહી તમે મેંદા ના લોટ ની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો અથવા અડધો મેંદો અડધો ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકાય છે
જો તવી માં હેન્ડલ ના હોય તો સાણસી વડે પકડી ને કરી શકો અથવા હાથા વાળી કડાઈ માં પણ બનાવી શકાય છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો