સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત | sev dungri nu shaak banavani recipe | sev dungri nu shaak recipe | sev dungri nu shaak | sev dungri nu shaak banavani rit | sev dungri nu shaak recipe in gujarati | સુકી ડુંગળી અને સેવ નું શાક
આજે આપણે સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત - sev dungri nu shaak banavani recipe શીખીશું. ક્યારેક એવું બને કે ઘર માં કોઈ શાક ના હોય કેપછી કોઈ શાક બનાવવાની ઈચ્છા ન હોય અથવા ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય એવું શાક બનાવવા ની ઈચ્છા હોય તો તમે સેવ ડુંગળી નું શાક બનાવી શકો છો જે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે ને ખાવા માં પણ ટેસ્ટી લાગશે તો ચાલો સુકી ડુંગળી અને સેવ નું શાક બનાવવાની રીત - sev dungri nu shaak banavani rit - sev dungri nu shaak recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | sev dungri nu shaak ingredients
- 200-300 ગ્રામ નાની ડુંગળી
- 1 કપ ટમેટા પ્યુરી
- ½ કપ સેવ
- 2-3 ચમચી તેલ
- 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
- 1 ચમચી જીરું
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી આદુ છીણેલું
- 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
- ¼ ચમચી હિંગ
- ½ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 5-6 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
Instructions
સેવ ડુંગળીનું શાક | sev dungri nu shaak | sev dungri nu shaak banavani rit
- સેવ ડુંગળી નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ નાની નાની ડુંગળી લઈ એને છોલી લ્યો ( જો નાની ડુંગળી ના હોય તોમોટી ડુંગળી છોલી એના ચાર સરખા ભાગ કરી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો) છોલેલી ડુંગળી ને બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખીને તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચાં સુધારેલ, મીઠા લીમડાના પાન અને આદુ નાંખી એક મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં ડુંગળી નાખી ત્રણચાર મિનિટ શેકો
- ડુંગળી થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંટમેટા ની પ્યુરી અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરો અને મિડીયમ તાપે પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી નેચડવા સાત મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરો
- ત્યારબાદ એમાં સેવ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બીજી ત્રણ ચાર મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દયો હવે છેલ્લેગેસ બંધ કરી એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ રોટલી , પરોઠા, રોટલા કે ભાખરી સાથે સર્વ કરો સેવ ડુંગળી નું શાક
sev dungri nu shaak recipe in gujarati notes
- અહી તમે કટકા કરેલ ડુંગળી કે આખી ડુંગળી લઈ શકો છો
- સેવ વધુ ઓછી નાખી શકો છો ને સેવ ની જગ્યાએ ગાંઠિયા પણ નાખી શકો છો
- જો તમને રસો વધારે રાખવો હોય તો પા કપ કે અડધો કપ પાણી નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો