પૌવા નો ચેવડો બનાવવાની રીત | pauva no chevdo banavani rit | pauva no chevdo recipe in gujarati | poha no chevdo banavani rit | pauva no chevdo recipe | pauva no chevdo | પૌવા નો ચેવડો
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે પૌવા નો ચેવડો બનાવવાની રીત - pauva no chevdo banavani rit શીખીશું. આ ચેવડા ને સવાર સાંજ ના નાસ્તા માટેઅથવા દિવાળી ના નાસ્તામાં કે પ્રવાસમાં સાથે લઈ જઈ શકાય એવો એક સાથે એક કિલો ચેવડો બનાવવા માટેની સામગ્રી સાથે રીત શીખીશું તો ચાલો poha no chevdo banavani rit - pauva no chevdo recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 10 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
પૌવા નો ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | pauva no chevdo recipe ingredients
- ½ કિલો જાડા પૌવા
- 1 કપ સીંગદાણા
- ½ કપ બદામ
- ½ કપ કાજુ
- ½ કપ કીસમીસ
- 1 કપ નારિયેળની સ્લાઈજ
- 1½ કપ દડિયાદાળ
- 1 ચમચી હળદર
- 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
- 2 ચમચી ધાણા પાઉડર
- 2 ચમચી પીસેલી ખાંડ
- 2 ચમચી કાચી વરિયાળી
- 2 ચમચી સફેદ તલ
- ½ ચમચી હિંગ
- 20-25 મીઠા લીમડાના પાન
- 400-500 એમ.એલ. તરવા માટે તેલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
પૌવા નો ચેવડો બનાવવાની રીત | pauva no chevdo banavani rit | pauva no chevdo recipe | poha no chevdo banavani rit
- પૌવા નો ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ જાડા પૌવા ને ચાળી ને સાફ કરી લ્યો અને સીંગદાણા ને બીજી સામગ્રીપણ સાફ કરી તૈયાર કરી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાયએટલે તેમાં સીંગદાણા નાખી તરો
- સીંગદાણા ને ઝારાથી હલાવી ને બરોબર બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ત્યાર બાદ ઝારા નીમદદ થી એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સૂકા નારિયળ ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધીતરી લ્યો અને એને પણ કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ કાજુ ને ગોલ્ડન તરી કાઢી લ્યો
- હવે એમાં બદામ ને પણ તરી ને કાઢી લ્યો અને કીસમીસ ને તરી ને કાઢી લ્યો હવે એમાં દાડિયાદાળ નાખી એને પણ એક બે મિનિટ તરી ને કાઢી લ્યો આ બધી સામગ્રી ને બને તો ચારણી માં કાઢવા જેથી એમાંથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય
- હવે તેલ ને ફરી ફૂલ ગરમ કરી એમાં થોડા થોડા કરી જાડા પૌવા નાખતા જઈ તરી લ્યો અને એને પણ ચારણી માં કાઢી લેતા જાઓ આમ બધા પૌવા તરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન ને તરી ને કાઢી લ્યો હવે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને નાની ગરણી માં કાચી વરિયાળી તરી લ્યો અને સફેદ તલ તરી લ્યો
- હવે એક મોટા વાસણમાં તરેલ પૌવા અને તરેલ ડ્રાય ફ્રુટ, દાડિયા દાળ, મીઠાલીમડાના પાન, તલ, વરિયાળી, સીંગદાણા. નારિયળ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદએમાં પીસેલી ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો
- હવે કડાઈ માં બે ચમચી તેલ નવશેકું ગરમ કરો અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા પાવડર જીરું પાઉડર,હળદર નાખી ને ગેસ બંધ કરી તૈયાર મસાલા ને ચેવડા સાથે હલકા હાથે મિક્સકરી લ્યો ને બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો પૌવા નો ચેવડો
pauva no chevdo recipe in gujarati notes
- ચેવડા ની બધી સામગ્રી ને તરી ને ચારણી મૂકશો તો ચેવડા માં તેલ તેલ નહિ લાગે
- પૌવાને હમેશા ફૂલ તાપે તરવો જેથી પૌવા તેલ ના પીવે ને તેલ વાળા માં લાગે ને તરી લીધા બાદ ચારણીમાં કાઢી લેવો એટલે વધારાનું તેલ નીકળી જાય
- અહી તમે થોડો ખાટો સ્વાદ નાખવા આમચૂર પાઉડર કે ચાર્ટ મસાલો એક ચમચી નાખી શકો છો
- મસાલા ચાહો તો એમજ સીધા પણ નાખી શકો છો પણ થોડા તેલ માં શેકી નાખશો તો સ્વાદ માં ફરક આવશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો