ત્યારબાદ એમાં ત્રણ કલાક પછી એનું પાણી નિતારી મિક્સર જારમાં નાખો અને સાથે નારિયળ નું છીણ, આંબલી માંથી બીજ કાઢી આંબલી,સ્વાદ મુજબ મીઠું, દાડિયા દાળ નાખી પીસી લ્યો ને જરૂર મુજબ પા કપ થી અડધો કપ પાણી નાખી પીસી લ્યો તો તૈયાર છે લાલ ચટણી જેને સર્વ કરો ગરમ ગરમ ઉત્તપમ સાથે લાલ ચટણી