pan mukhwas recipe in gujarati | પાન નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | pan no mukhwas banavani rit | paan mukhwas recipe gujarati | paan mukhwas banavani rit | nagarvel na pan no mukhwas banavani rit | નાગરવેલ ના પાન નો મુખવાસ | પાન નો મુખવાસ | pan no mukhwas
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે નાગરવેલ ના પાન નો મુખવાસ બનાવવાની રીત - nagarvel na pan no mukhwas banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Cooking WithSmita YouTube channel on YouTube ભોજન ને પચાવવા માટે મુખવાસ ઘણો મદદરૂપ થાય છે અને આજ કલ તો બજારમાં અલગ અલગ સ્વાદઅને સુગંધ વાળા અને રંગબેરંગી વાળા મુખવાસ મળે છે પણ એ બધા માં પાન ના ફ્લેવર્સ વાળોમુખવાસ બધા ને ખૂબ પસંદ આવતો હોય છે તો આ દિવાળી ના કે ઘરમાં નાના મોટા પ્રસંગ હોયખૂબ સરળ પાન નો મુખવાસ ઘરે બનાવવાની રીત pan mukhwas recipe in gujarati - paan mukhwas recipe gujarati - paan mukhwas banavani rit શીખીએ
Servings: 10 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
pan mukhwas ingredients | paan mukhwas ingredients
- ¼ કપ કાચી વરિયાળી
- ¼ કપ ધાણા દાળ
- ¼ કપ સફેદતલ
- 4-5 ચમચી મગતરી બીજ
- 5-6 ચમચી કાજુના ટુકડા
- 5-6 ચમચી બદામના કટકા
- ¼ કપ ખારેક પાઉડર
- ¼ કપ ખારેકના ટુકડા
- 5-6 ચમચી રંગબેરંગી મીઠી વરિયાળી
- 5-6 ચમચી મિક્સડ્રાય ટુટી ફૂટી
- ¼ કપ સૂકા નાગરવેલનાં પાન ઝીણા સમારેલા
- 5-6 ચમચી સૂકું નારિયળ છીણેલું
- 4-5 ચમચી સૂકું નારિયળ પાઉડર
- ½ ચમચી કાશ્મીરી મસાલો
- ¼ કપ ગુલકંદ ( ઓપ્શનલ છે)
Instructions
પાન નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | pan no mukhwas banavani rit | paan mukhwas banavani rit paan mukhwas recipe gujarati
- નાગરવેલ ના પાન નો મુખવાસ બનાવવા સૌપ્રથમ નાગરવેલ ના વીસ થી પચીસ પાન ને પંદર વીસ મિનિટ પાણી માં બોળીરાખો ત્યાર બાદ પાન ને બરોબર ધોઇ લ્યો અને કપડા થી લુછી ને કોરા કરી લ્યો હવે એની દાડીકાપી અલગ કરી લ્યો અને ઝીણી ઝીણી સુધારી લ્યો અને એક બે દિવસ પંખા નીચે કપડા પર ફેલાવીને સૂકવી દયો
- ( અહી તમે પાન ના ટુકડા માં અડધી ચમચીચૂનો એક ચમચીમાં પલાળી અને એક ચમચી કાંથો એક ચમચીમાં પલાળી ને પાન ના કટકા સાથે બરોબરમિક્સ કરી ને સૂકવી ને પણ વાપરી શકો છો અથવા તો આજ કાલ બજારમાં તૈયાર પાન ના સૂકા પાનપણ મળે છે એ પણ વાપરી શકો છો )
- હવે બધી જ સામગ્રી ને સાફ કરી લેવાજેથી એમાં કોઈ કચરો હોય એ નીકળી જાય અને ગેસ પર એક કડાઈમાં ધીમા તાપે સૌથી પહેલા કાચીવરિયાળી ને શેકી લ્યો વરિયાળી નો રંગ થોડો અલગ થાય અથવા શેકવા ની સુગંધ આવે ત્યાં સુધી ચાર પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
- ત્યાર બાદ એજ કડાઈમાં ધાણાદાળ ને ધીમાતાપે બે ત્રણ મિનિટ શેકી એને પણ વાસણમાં કાઢી લ્યો હવે એમાં સફેદ તલ ને ચાર પાંચ મિનિટશેકી લ્યો અને એને પણ વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં કાજુ બદામ ના ટુકડા ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો અને એને પણ વાસણમાં કાઢી લ્યો
- હવે મગતરી ના બીજ ને બે મિનિટ શેકીલ્યો અને કાઢી લ્યો અને ખજૂરના ટુકડા બે મિનિટ શેકી લ્યો અને નારિયળ છીણેલું એક મિનિટશેકી લ્યો ને કાઢી લ્યો. બધી શેકેલ વસ્તુ ને બિલકુલ ઠંડી થવા દયો
- બધી શેકેલ સામગ્રી સાવ ઠંડી થાય એટલે બધી સામગ્રી ને એક મોટા વાસણમાં લ્યો એમાં ખજૂર પીસેલી, નારિયળ પાઉડર, મીઠી વરિયાળી, ટુટી ફૂટી, સૂકવેલાનાગરવેલ ના પાન ના ટુકડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કાશ્મીરી મસાલોનાંખી મિક્સ કરો અને જો તમને ગુલકંદ નાખવું હોય તો એ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે પાન મુખવાસ
pan mukhwas recipe in gujarati Notes
- અહી તમે તમારી પસંદ ની સામગ્રી વધુ ઓછી માત્રામાં કરી શકો છો
- ગુલકંદ ઓપ્શનલ છે જો તમે ગુલકંદ નાખો છો તો ખારેક નો પાઉડર ની માત્ર અડધી કરી નાખવી અને ગુલકંદના કારણે તમારો મુખવાસ થોડો ભીનો બનશે એને ગુલકંદ વગર નો મુખવાસ કોરો બનશે
- અહી જો તમને શેકેલ કે સ્વીટ સોપારી નાખવી હોય તો એ પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો