કાજુ બિસ્કીટ બનાવવાની રીત | kaju biscuit banavani rit | kaju biscuit recipe in gujarati | મસાલા કાજુ બિસ્કીટ બનાવવાની રીત | કાજુ બિસ્કીટ
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મસાલા કાજુ બિસ્કીટ બનાવવાની રીત - kaju biscuit banavani rit શીખીશું. આ કાજુ બિસ્કીટ માં આપણે કોઈ મોંઘાડ્રાય ફ્રુટ માંથી નથી બનાવવાના પણ મેંદા માંથી બનાવશું અને એને કાજુનો આકાર આપી તરીને મસાલા છાંટી તૈયાર કરીશું તો ચાલો kaju biscuit recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 10 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
કાજુ બિસ્કીટ નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી | kaju biscuit ingredients in gujarati
- 1 ¼ કપ મેંદાનો લોટ
- ½ ચમચી બેકિંગ પાઉડર
- ½ ચમચી બેકિંગ સોડા
- ½ ચમચી અજમો
- ⅓ કપ ઘી / તેલ
- ⅔ કપ પાણી અથવા જરૂર મુજબ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તરવા માટે તેલ
મસાલા માટેની સામગ્રી
- 1 ચમચી સંચળ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- ½ ચમચી મરી પાઉડર
- ¾ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 2 ચમચી આમચૂર પાઉડર
Instructions
કાજુ બિસ્કીટ બનાવવાની રીત | kaju biscuit banavani rit | કાજુ બિસ્કીટ
- કાજુ બિસ્કીટ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપણે લોટ બાંધી લેશું ત્યાર બાદ વણી ને એના કટકા કરી લેશું અને મિડીયમ તાપે તરી ને તૈયાર કરીશું એને કાજુ તરાય છે ત્યાં સુંધી માં એનાપર છાંટવા નો મસાલો બનાવી તૈયાર કરી લેસું અને કાજુ તરી લીધા બાદ એના પર તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટી દઈશું તો ચાલો મસાલા બિસ્કીટ બનાવવાની રીત શીખીએ
મસાલો બનાવવાની રીત | kaju biscuit no masalo banavani rit
- એક વાટકામાં સંચળ, મીઠું સ્વાદમુજબ , મરી પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર,આમચૂર પાઉડર લઈ મિક્સ કરી લ્યો
કાજુ બિસ્કીટ નો લોટ બાંધવાની રીત | kaju biscuit no lot bandhvani rit
- સૌપ્રથમ મેંદા ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી / તેલ નાખી હાથ વડે બરોબર મસળીને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી મીડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ત્યારબાદ ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી રહેવા દયો
- દસ મિનિટ પછી ફરી લોટ ને મસળી લ્યો અને બે ત્રણ ભાગ કરી લુવા બનાવી લ્યો ને એક ભાગ ને વેલણ વડે એક સરખા ભરેલા પરોઠા જેટલી જાડી વણી લ્યો
- ત્યારબાદ ગોળ કુકી કટર થી એક બાજુથી અર્ધ ગોળ કાજુના આકારમાં એક બાજુથી કાપી લ્યો ને એકથાળી માં કાઢી લ્યો આમ બધા લુવા વણી ને કાજુ આકારમાં કાપી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડીયમ તાપે ગરમ થાય એટલે એમાં કાજુ ના કટકા નાખી ને ધીમા તાપે થોડી થોડી વારે હલાવી ને ગોલ્ડન તરી લ્યો બિસ્કીટ ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો
- આમ બીજા તૈયાર કરેલ કાજુના કટકા ને પણ ધીમા તાપે તરી લ્યો અને બધા કાજુ તૈયાર થઈ જાય એટલે એના પર તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટી મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે મસાલા કાજુ બિસ્કીટ
kaju biscuit recipe in gujarati notes
- અહી તમે મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉંનો લોટ કે મલ્ટી ગ્રેંઈન લોટ પણ વાપરી શકો છો
- મસાલામાં મસાલા તમે તમારી પસંદ મુજબ ના પંજાબી, સાઉથ ઈન્ડિયન, ઇટાલિયન તૈયાર કરી નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો