ઘઉં ના લોટ ની સુખડી બનાવવાની રીત | ghau na lot ni sukhdi | recipe of sukhdi in gujarati | gujarati sukhdi | gujarati mein sukhdi banavani rit | સુખડી બનાવવાની રેસીપી બતાવો | ghau na lot ni sukhdi banavani rit
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે આવેલ રીક્વેસ્ટ ઘઉં ના લોટ ની સુખડી બનાવવાની રેસીપી બતાવો - ghau na lot ni sukhdi banavani rit. સુખડી ને ગોળપાપડી પણ કહેવાય છે જેમોઢામાં મૂકતા જ ઓગળી જાય એવી પોચી અને ટેસ્ટી લાગે છે અને ઘણા સાવ સાદી સુખડી બનાવેછે અને ઘણા એમાં અમુક પ્રકારના વસાણાં નાખી ને બનાવવામાં આવે છે તો ચાલો gujarati mein sukhdi banavani rit - recipe of sukhdi in gujarati શીખીએ
Servings: 5 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 થાળી
Ingredients
gujarati sukhdi ingredients
- 2 કપ ઘઉંનો લોટ /ઘઉંનો કરકરો લોટ
- 1 ¼ કપ છીણેલો ગોળ
- 1 કપ ઘી
- 1 ચમચી સૂંઠ પાઉડર
- 6-7 ચમચી ખાવાનો ગુંદ
- 7-8 ચમચી પિસ્તાની કતરણ, બદામ ની કતરણ,કાજુની કતરણ
Instructions
ઘઉં ના લોટ ની સુખડી | gujarati sukhdi | gujarati mein sukhdi banavani rit | ghauna lot ni sukhdi banavani rit
- ઘઉં ના લોટ ની સુખડી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘીગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ખાવા નો ગુંદ નાખી ને ધીમા તાપે બરોબર તરી લ્યોગુંદ બરોબર તરાઈ જાય એટલે એને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને સાવ ઠંડો થાય એટલે ફૂટી લ્યોઅથવા મિક્સર માં પીસી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો અને એક થાળી માં ઘી લગાવી એક બાજુ મૂકો
- જેમાં ગુંદ તર્યો એ જ ઘી માં ઘઉંનો કરકરો લોટ ચાળી ને નાખો અને મિક્સ કરો હવે બરોબર હલાવતારહી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહી શેકી લેવા લોટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલેએમાં કૂટેલ ગુંદ, સૂંઠ પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી લ્યો અને ને ત્રણ મિનિટ હલાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં છીણેલો ગોળ નાખીહલાવી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો લોટ અને ગોળ બરોબર મિક્સ થઈ જાય અને ગોળ ઓગળી જાય ત્યાંસુધી હલાવી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- ગોળ લોટ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એને ગ્રીસ કરેલ થાળી કે મોલ્ડ માં નાખી વાટકા થી એક સરખીદબાવી ને ફેલાવી નાખો હવે એના પર ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ ભભરાવી ઉપર વાટકા થી દબાવી લ્યોઅને ચાકુ થી કાપા પાડી ઠંડા થવા બે ત્રણ કલાક અથવા સાવ ઠંડી થાય ત્યાં સુધી એક બાજુ મૂકો
- ત્રણ ચાર કલાક માં સુખડી બરોબર ઠંડી થઇ જાય એટલે ફરી પહેલા કરેલ કાપા પર ચાકુ વડે કાપા પાડીને એક એક પીસ ને અલગ કરી લ્યો અને તૈયાર કરેલ કટકા ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા તો તૈયાર છે સુખડી
recipe of sukhdi in gujarati notes
- ઘઉંનો ના સાદા લોટ માંથી પણ તૈયાર કરી શકો છો પણ જો કરકરો લોટ લેશો તો સુખડી ખૂબ સોફ્ટ બનશે
- ગોળની માત્રા તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો
- સુખડીમાં તમે કાચલું, વસાણાં નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો