ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tameta ni chatni banavani rit | tameta ni chatni gujarati recipe | tomato ni chutney banavani rit | tameta ni chutney recipe in gujarati | ટામેટા ની ચટણી | tameta ni chatni
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત - tameta ni chatni banavani rit શીખીશું. ટમેટા ની ચટણી બધા અલગ અલગ રીત થી બનાવતા હોય છે ઘણા તેલ માં શેકી ને બનાવે ઘણા પાણી માં બાફીને બનાવે પણ આજ આપણે શેકેલ ટમેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત જોઈશું જે રોટલી , ડોસા, બાટી કે પછી નાચો સાથે સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો tomato ni chutney banavani rit - tameta ni chutney recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 3 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 મોટો વાટકો
- 1 નાનો વાટકો
- 1 ગેસ
Ingredients
ટામેટા ની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | tomato ni chutney ingredients
- 5-6 ટમેટા
- 1 ગાંઠ લસણ
- 1 નાની ડુંગળી
- 2-3 લીલા મરચા
- 1 શેકેલ જીરું
- ¼ ચમચી સંચળ
- 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી રાઈનું તેલ
- તેલ જરૂર મુજબ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
ચટણીને સ્મોક આપવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 1 ટુકડો તજ નો
- 1 ચમચી ઘી
Instructions
ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tametani chatni banavani rit | tameta ni chatni gujarati recipe | tomato ni chutney banavani rit
- ટમેટા ની ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ ટમેટા ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક જારી મૂકી એનાપર તેલ વાળો હાથ કરી તેલ ટમેટા પર લગાવેલ ટમેટા, લીલા મરચા, ડુંગળીઅને લસણ મૂકી ધીમા તાપે ફેરવી ફેરવી ને ચડાવો
- બધીજ સામગ્રી ને બરોબર શેકી લીધા જે જે સામગ્રી શેકાઈ જાય એટલે એને ગેસ પર થી ઉતારી લ્યો અને થોડા ઠંડા થવા દયો અને ઠંડા થાય એટલે પાણી વાળા હાથ કરી એના ફોતરા અલગ કરી લ્યો આમ મરચા, લસણ અને ડુંગળીના ફોતરા ઉતારી લ્યો
- હવે ચાકુ વડે બધી સામગ્રી ને ઝીણી ઝીણી સુધારી લઈ એક વાસણમાં નાખતા જાઓ ત્યાર બાદ એમાં શેકેલ જીરું પાઉડર, મીઠું સ્વાદ મુજબ,સંચળ અને લીલા ધાણા સુધારેલા,લીંબુનો રસ અને સરસો નું તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક તજ ના ટુકડા ને મૂકી એને કોલસો બનાવી લ્યો ને તજ નો ટુકડો બરોબર કોલસો થવા લાગે એટલે એક નાની વાટકી માં મૂકી વાટકી ચટણી વાળા વાસણમાં મૂકી ઉપર ઘી નાખી ઢાંકીને પંદર વીસ મિનિટ સુધી રહેવા દયો વીસ મિનિટ બાદ ચટણી ને સર્વ કરો તો તૈયાર છે ટમેટાની ચટણી
tameta ni chutney recipe in gujarati notes
- અહી તમે નાનું બટેકુ કે કોળુ ને શેકી ને પણ નાખી શકો છો
- આ ચટણી તમે ફ્રીઝ માં મૂકી એક બે દિવસ સુંધી ખાઈ શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો