લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | lili dungri bataka nu shaak | લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક | lili dungri bataka nu shaak banavani recipe | lili dungri bataka nu shaak banavani rit | lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત - lili dungri bataka nu shaak banavani rit શીખીશું. શિયાળો આવતા જ લીલા શાકભાજી ખૂબસારા મળે છે ને ખાવા ની પણ ખૂબ મજા આવે છે ને સારી હેલ્થ પણ બને છે એમજ શિયાળો આવતા બજાર માં લીલી ડુંગળી ખૂબ સારી આવે છે જેમાંથી અલગ અલગ સલાડ અને શાક બનાવવા ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરીસામગ્રી | lili dungri bataka nu shaak ingredients
- 10-15 લીલી ડુંગળી
- 2 બટાકા મિડીયમ સુધારેલ
- 1-2 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
- 2-3 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 4-5 લસણની કણી ઝીણી સુધારેલી
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
- ½ ચમચી હળદર
- 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક | lili dungri bataka nushaak | lili dungri bataka nu shaak banavani recipe | lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati
- લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી ને સાફ કરી ધોઈ લ્યો અને ચાકુથી પાંદડા અને સફેદ ડુંગળી ને અલગ અલગ ઝીણી ઝીણી સુધારી લ્યો અને બને ને અલગ અલગ મૂકો અને બટાકાને છોલી ને મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં ઝીણું સમારેલું લસણ નાખી મિક્સ કરો અને પાણી નિતારી બટાકા ના કટકા નાખી મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો અને સાત મિનિટ પછી બટાકા થોડા નરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ સફેદ ડુંગળી વાળો ભાગ નાખી મિક્સ કરી નાખો
- હવે એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરો અને સાથે લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ટમેટા ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડવા દયો અને શાક ને બરોબર ચડાવી લ્યો અને છેલ્લે એમાં ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ફરી બટાકા ને બરોબર ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો બટાકા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં લીલી ડુંગળી ના ઝીણા સુધારેલ પાન નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી સર્વ કરો લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક
lili dungri bataka nu shaak notes
- લીલી ડુંગળી ને પહેલા પાણી થી ધોઈ લેવી પછી ખરાબ પાંદ દૂર કરી લ્યો અને ફરી પાણીથી ધોઈ લ્યો જેથી ડુંગળી પર રહેલ ધૂળ બરોબર સાફ થઈ જાય
- ટમેટા નાખવા ઓપ્શનલ છે ઘણા નાખે છે તો ઘણા નથી નાખતા એ તમારા પર રહેલ છે
- શાક જેટલું સિમ્પલ બનાવશો એટલું ટેસ્ટી લાગશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો