ફ્લાવર બટાકાનું રસાવાળું શાક બનાવવાની રીત | fulavar bataka nu rasavalu shaak banavani recipe | fulavar bataka nu rasavalu shaak banavani rit | fulavar bataka nu rasavalu shaak recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફ્લાવર બટાકાનું રસાવાળું શાક બનાવવાની રીત - fulavar bataka nu rasavalu shaak banavani rit શીખીશું. શિયાળામાં ફુલાવર ખૂબ સારી આવતી હોય છે તો ફુલાવર નું શાક ખૂબ ટેસ્ટી બનતુ હોય છે તો આજ આપણે રોટલી, રોટલા અને ભાત સાથે ખાઈ શકાય એવું ફુલાવર બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવાની રીત- fulavar bataka nu rasavalu shaak banavani recipe - fulavar bataka nu rasavalu shaak recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
ફ્લાવર બટાકાનું રસાવાળું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2-3 બટાકા
- 600 ગ્રામ ફુલાવર
- 3-4 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1-2 તમાલપત્ર
- 1 સ્ટાર ફૂલ
- 1 તજ નો ટુકડો
- 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
- 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 3 ટમેટા ની પ્યુરી
- 1 ચમચી કસુરી મેથી
- 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- પાણી જરૂર મુજબ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
ફ્લાવર બટાકાનું રસાવાળું શાક | fulavar bataka nu rasavalu shaak | fulavar bataka nu rasavalu shaak recipe
- ફુલાવર બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ફુલાવર ના મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરી લ્યો ને પાણીમા નાખી દયો અને બટાકા છોલી ને એના પણ મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરી પાણીમાં નાખી દયો સાથેડુંગળી ને ઝીણી સુધારી લ્યો ને ટમેટા ની પ્યુરી તૈયાર કરી લ્યો
- હવે એક તપેલી માં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ કરી એમાં ફુલાવર ના કટકા નાખી બે ત્રણ મિનિટ બાફી લ્યોને ત્યાર બાદ પાણી માંથી કાઢી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ફુલાવર અને બટેકા ના કટકા નાખી ચાર પાંચ મિનિટ હલાવી ને શેકી લ્યો બેને ને પાંચ મિનિટ શેકી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો
- હવે એજ કડાઈ માં બીજી ને ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, તમાલપત્ર, તજ નો ટુકડો અને સ્ટાર ફૂલ નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળીનાખી ડુંગળી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડરઅને લાલ મરચા નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટાની પ્યુરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો અથવા તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો
- ગ્રેવી બરોબર ચડાવી ત્યાર બાદ એમાં શેકી ને રાખેલ ફુલાવર બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એકકપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી મસળી મેથી નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરોને ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો
fulavar bataka nu rasavalu shaak recipe in gujarati Notes
- ફુલાવર ને વાપરતા પહેલા હમેશા મીઠા વાળા પાણી માં અડધો કલાક કે કલાક પલાળી રાખવી જેથી એમાં રહેલ કીડા નીકળી જાય
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો