ખજૂર નું દૂધ બનાવવાની રીત | khajur doodh recipe in gujarati | khajur nu dudh banavani rit | khajur nu dudh banavani recipe | khajur nu dudh recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ખજૂર દૂધ બનાવવાની રીત - khajur nu dudh banavani rit શીખીશું. આ દૂધ ને તમે ડ્રાયફ્રુટ દૂધ કે ખજૂર મિલ્ક શેક પણ કહી શકો છો. આ દૂધ માં ડ્રાય ફ્રુટ ને ખજૂર માંથી તૈયાર કરવા માં આવે છે ને એમાં મીઠા સમાટે ખાંડ કે ગોળ નહિ પણ ખજૂર ને મધ નો ઉપયોગ કરી તૈયાર કરીશું જે નાના મોટા બધા માટે તેમજ ખાસ બાળકો ને સ્ત્રીઓ માટે તો ઘણી શક્તિ વર્ધક પીણું છે તો ચાલો ખજૂર નું દૂધ બનાવવાની રીત - khajur doodh recipe in gujarati - khajur nu dudh banavani rit - khajur nu dudh banavani recipe શીખીએ
Equipment
- 1 મિક્સર
- 1 કડાઈ
Ingredients
ખજૂર નું દૂધ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | khajur doodh recipe Ingredients
- 2 કપ ફૂલ ક્રીમ દૂધ
- 15-20 ઠડિયા વગરની ખજૂર
- ¼ કપ બદામ પલાળી ને ફોતરા ઉતારેલી
- ¼ કપ કાજુ
- 1 ચમચી પિસ્તા
- ½ એલચી પાઉડર ½ ચમચી
- 500 એમ. એલ. ગરમ કરી ઠંડુ કરેલ દૂધ / ગરમ દૂધ
- કેસરના તાંતણા જરૂર મુજબ
- મધ જરૂર મુજબ
Instructions
ખજૂર નું દૂધ | khajur doodh recipe | khajur nu dudh | khajur nu dudh recipe
- ખજૂર દૂધ બનાવવા સૌપ્રથમ બદામ ને ગરમ પાણી માં એક બે કલાક પલળી રાખો ત્યાર બાદ એના ફોતરા કાઢી ને અલગ કરી નાખો અને ખજૂર ના ઠડિયા કાઢી અલગ કરી તૈયાર કરી લ્યો ને બે ચાર બદામ, કાજુ,પિસ્તા ની કતરણ કરી એક બાજુ મૂકો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે કપ દૂધ ગરમ કરવા મૂકો એમાં બદામ, પિસ્તા ,કાજુ, ખજૂર નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો દૂધ ને સાત આઠ મિનિટઉકળી લીધા બાદ એમાં એલચી પાઉડર નાખી ફરી બીજી ત્રણ ચાર મિનિટ ઉકાળો ત્યાર બાદ ગેસ બંધકરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો
- મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી પીસી ને સ્મુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો અને પીસવા માટે જરૂર લાગે તો બીજું ગરમ કરેલું દૂધ નાખી શકો છો આ પેસ્ટ ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી બે ત્રણ દિવસ ફ્રીઝ માં રાખી પણ શકો છો જ્યારે દૂધ પીવું હોય ત્યારે ગરમ દૂધ માં મિક્સ કરીપી શકો છો
- હવે ફૂલ ક્રીમ દૂધ ને ફૂલ ગરમ કરી ઠંડુ કરી અથવા ગરમ ગરમ દૂધ માં જરૂર મુજબ પેસ્ટ , મધ નાખી મિક્સ કરી લ્યો નેઉપરથી કાજુ, બદામ, પિસ્તા ની કતરણ ને કેસરના તાંતણા નાખી ગરમ ગરમ કે ઠંડુ સર્વ કરો ખજૂર દૂધ
khajur nu dudh recipe in gujarati notes
- અહી તમે ખાલી ખજૂર કે ખજૂર સાથે અંજીર નાખી ને ઉકળી ને પીસી ને પણ દૂધ તૈયાર કરી શકો છો અથવા તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રુટ ની વધી ઓછા કરી શકો છો
- દૂધમાં ખજૂર નાખી હલાવતા રહેવું નહિતર દૂધ ફાટી શકે છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો