મકાઈ નું ખીચું બનાવવાની રીત | makai nu khichu recipe | makai khichu recipe in gujarati | મકાઈ નું ખીચું બનાવવાની રીત
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મકાઈ ના લોટનું ખીચું બનાવવાનીરીત - makai na lot nu khichu banavani rit શીખીશું. આ ખીચું ને મકાઈ નુંસાજા પણ કહેવાય છે, જે ખીચાજેમ જ બાફી ને તૈયાર કરવા માં આવે છે આ એક ગ્લુટેન ફ્રી વાનગી છે જે સ્વાદ માં તો ટેસ્ટી લાગે છે સાથે હેલ્થી પણ હોય છે તો ચાલો મકાઈ નું ખીચું બનાવવાની રીત - makai khichu recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 5 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
makai na lot nu khichu Ingredients in gujarati
- 2 કપ મકાઈનો લોટ
- 2 ½ ગ્લાસ પાણી / 5-6 કપ
- 1 ચમચી જીરું
- ½ ચમચી અજમો
- 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
- ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
- ½ ચમચી પાપડ ખાર / બેકિંગ સોડા
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
ખીચું ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી
- ¼ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- તલ નું તેલ જરૂર મુજબ
- આચાર મસાલો
Instructions
મકાઈ નું ખીચું | મકાઈ ના લોટ નું ખીચું | makai nu khichu | makai nu khichu recipe | makai na lot nu khichu
- મકાઈ નું ખીચું બનાવવા સૌપ્રથમ મકાઈ નો લોટ ચાળી ને એક બાજુ મૂકો ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીલા મરચા સુધારેલા અથવા પેસ્ટ,આદુ પેસ્ટ, જીરું, અજમો નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- મસાલા સાથે પાણી ઊકળવા લાગે એટલે એમાં પાપડ ખાર/ બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ ને ધીમો કરી એમાં ચાળી રાખેલ મકાઈ નો લોટ નાખતા જઈ બરોબર હલાવતા જાઓ.
- ધ્યાન રાખવું કે લોટ માં ગાંઠા ના પડે બધો લોટ બરોબર મિક્સ કરી લીધા બાદ ધીમા તાપે ધમકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો
- સાત મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી બીજી બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો ખીચું બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો
- ત્યારબાદ ગરમ ગરમ ખીચું લાલ મરચાનો પાઉડર અને તલ ના તેલ અથવા આચાર મસાલા સાથે સર્વ કરો મકાઈના લોટનું ખીચું
makai nu khichu recipe notes
- અહી પાણી ઉકડાવતી વખતે એમાં બે ચાર ચમચી તેલ નાખી દેશો તો સ્વાદ સારો આવશે અને ગાંઠા પણ નહિ પડે
- લોટમાં ગાંઠા ના પડે એ માટે કડાઈ માં એક ગ્લાસ જ પાણી ઉકાળી મસાલા નાખો બાકી ના પાણી માં લોટ નાખી એક તપેલી માં અલગ થી મિક્સ કરી પાણી ઉકળે પછી નાખી મિક્સ કરશો તો ગાંઠા નહિ પડે
- અહી તમે લીલું લસણ પણ નાખી શકો છો એનાથી પણ ખૂબ સારો સ્વાદ આવશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો