પાલક મેથી નું શાક બનાવવાની રીત | palak methi nu shaak banavani rit | palak methi nu shaak banavani recipe | palak methi nu shaak recipe in gujarati | palak methi shaak gujarati recipe
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે પાલક મેથી નું શાક બનાવવાની રીત - palak methi nu shaak banavani rit શીખીશું. આ શાક ખાવા માં ખુબજ ટેસ્ટી બને છે ને એમાં ભરપૂર માત્રા માં પ્રોટીન ને મિનરલ્સ રહેલા છે. આ શાક તમે રોટલી, પરોઠા, નાન, કુલચા કે રોટલા સાથેખાઈ શકો છો તો ચાલો palak methi nu shaak banavani recipe - palak methi nu shaak recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કુકર
- 1 કડાઈ
Ingredients
પાલક મેથી નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | palak methi nu shaak ingredients in gujarati
- 2 ઝૂડી પાલક
- 1 ઝૂડી મેથી
- ¼ કપ અડદ દાળ
- 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
- 5-7 લસણ ની કણી(ઓપ્શનલ છે)
- ½ ઇંચ આદુ કટકો
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- પાણી જરૂર મુજબ
પાલક મેથી ના શાક ના વઘાર માટેની સામગ્રી
- 4-5 ચમચી ઘી
- 1 ચમચી જીરું
- ½ ચમચી હિંગ
- 1-2 સૂકા લાલ મરચા
શાક ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી
- 1-2 ચમચી ઘી
- ડુંગળી ની કતરણ
- આદુ ની કતરણ
Instructions
પાલક મેથી નું શાક | palak methi nu shaak | palak methi nu shaak recipe | palak methi shaak gujarati
- પાલક મેથી નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ અડદ દાળ ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણીથી ધોઇ ને ગ્લાસ એક પાણી નાખી એક થી બે કલાક પલાળી મૂકો.
- ત્યારબાદ પાલક ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ત્યાર બાદ સાવ ઝીણી ઝીણી સુધારી કુકર મા નાખો અને ત્યાર બાદ મેથી ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ઝીણી સુધારી કુકર માં નાખી દયો
- હવે અડદ દાળ નું પાણી નિતારી કુકર માં નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ ની કણી, આદુ સુધારેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક કપ પાણી નાંખીકુકર બંધ કરી મિડીયમ તાપે છ સાત સીટી વગાડી લ્યો.
- ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી મેસર વડે મેસ કરી બરોબર મિક્સ કરો
- ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં હિંગ, સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મેસ કરેલ શાક નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી ધીમા તાપે આઠ દસ મિનિટ સુધી ચડવા દયો અને ગેસ બંધ કરી નાખો
- હવે બીજા વઘારીયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાંસૂકા લાલ મરચા ને શેકી કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગળી ની સ્લાઈસ નાખી શેકો ને ગોલ્ડનથાય એટલે ગેસ બંધ કરી તૈયાર વઘાર ને શાક માં નાખો અને ઉપર થી આદુ ની કતરણ અને તરી રાખેલમરચા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો પાલક મેથી નું શાક
palak methi shaak notes
- જો તમે લસણ ડુંગળી ના ખાતા હો તો સ્કિપ કરી શકો છો
- શાક ને મેસર વડે અથવા બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
- ઘી ની જગ્યાએ તેલ પણ વાપરી શકો છો પણ ઘી માં સારો સ્વાદ આવશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો