ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત | fafda kadhi recipe in gujarati | ફાફડા ની ચટણી બનાવવાની રીત | fafda ni chutney banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત - fafda ni kadhi banavani rit - fafda ni chutney recipe - fafda ni kadhi recipe શીખીશું. આ ચટણી આમ તો ફાફડા, ખમણ અને મેથી નાગોટા સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે, તો ચાલો જાણીએ ફાફડા ની ચટણી બનાવવાની રીત - fafda ni chutney banavani rit - fafda kadhi recipe in gujarati માટે કઈ કઈ સામગ્રી જોઈશે

5 from 5 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

ફાફડા ની કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2 ચમચી બેસન
2 ચમચી ખાટું દહીં
મીઠું સ્વાદ મુજબ
¼ ચમચી હળદર
1-2 ચમચી તેલ
½ ચમચી રાઈ
¼ ચમચી હિંગ
1 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1 કપ પાણી

Instructions

ફાફડા ની કઢી | ફાફડા ની ચટણી | fafda kadhi recipe | fafda ni chutney recipe | fafda ni kadhi recipe

ફાફડા ની કઢી ચટણી બનાવવા માટે એક વાસણ માં ચાળી ને બેસન લ્યો એમાં દહી નાખી મિક્સ કરી નાખો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર અને એક ચમચી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ અને હિંગ નાખી તતડાવો,
ત્યારબાદ લીલા મરચા સુધારેલા નાખી શેકી લ્યો મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન મિક્સ કરેલ મિશ્રણ નાખી હલાવતા રહો
મિશ્રણમાં જ્યાં સુંધી ઉભરો ના આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો ને એક વખત ઉભરો આવે એટલે ગેસ ધીમો કરી દસ પંદર મિનિટ બરોબર ઉકળી લ્યો અને બિલકુલ ઘટ્ટ થયા ત્યાં સુંધી ચડાવો,
( જો વધારે ઘટ્ટ લાગતી હોય તો થોડુંપાણી નાખી બે મિનિટ ઉકળી લેવી) ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીંબુનોરસ નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો ફાફડા માટેની કઢી ચટણી

fafda kadhi recipe in gujarati notes

આ કઢી મિડીયમ ઘટ્ટ હોય છે તો એ મુજબ પાણી ની માત્રા રાખવી ને કાઢી નો વઘાર કરી લીધા બાદ એક ઉભરા સુંધી ફૂલ તાપે ઉકળી ને હલાવતા રહેવું નહિતર કઢી ફાટી જઈ ફોદા ફોદા થઈ જશે
કઢી ખાટી મીઠી જ બનાવી એના માટે મીઠાસ માટે ખાંડ / ગોળ નાખવો અને ખટાસ માટે લીંબુ અથવા ખાટું દહી નાખવુ

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો