નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ચાટ મસાલો બનાવવાની રીત – chaat masalo banavani rit – chat masalo banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Shyamlis Kitchen YouTube channel on YouTube , ચાર્ટ મસાલો એ કોઈ પણ વાનગી ના સ્વાદ માં વધારો કરી નાખે છે . ચાટ મસાલો બનાવવાની રેસીપી જેનો ઉપયોગ શાક માં , પકોડા, પાણીપુરી વગેરે જેવી વાનગીઓ માં નાખી એ વાનગી ના સ્વાદ માં ખુબ સારો બનાવે છે તો ચાલો ચાર્ટ મસાલો બનાવવાની રીત – chaat masala recipe in gujarati શીખીએ.
ચાટ મસાલો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- આખા ધાણા 2 ચમચી
- જીરું 2 ચમચી
- વરિયાળી 1 ચમચી
- અજમો 1 ચમચી
- મરી 1 ચમચી
- હિંગ ⅛ ચમચી
- સંચળ 3 ચમચી
- સૂકા લાલ મરચા નો પાઉડર 3 ચમચી
- સૂંઠ પાઉડર 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
- આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
ચાટ મસાલો બનાવવાની રીત | chaat masalo banavani rit
ચાટ મસાલો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં આખા ધાણા, જીરું, મરી અને કાચી વરિયાળી નાખી ધીમા તાપે શેકો બે ચાર મિનિટ શેકી લીધા બાદ એમાંથી સુંગધ આવવા લાગે અને રંગ થોડો બ્રાઉન થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અજમો અને હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
હવે શેકેલ મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો શેકેલ મસાલા સાવ ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી એક વખત પીસી લ્યો,
ત્યાર બાદ એમાં સંચળ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો, મીઠું સ્વાદ મુજબ, સૂંઠ પાઉડર અને આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર પીસી ને પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો.
તૈયાર પાઉડર ને એર ટાઈટ બરણી માં ભરી લ્યો ત્યાર બાદ કે પણ વાનગી માં નાખવો હોય એમાં છાંટો ને મજા લ્યો ચાર્ટ મસાલો.
chaat masala recipe in gujarati notes
ચાર્ટ મસાલો બનાવતી વખતે સૂકા લાલ મરચા અથવા મરચા પાઉડર નો ઉપયોગ કરી શકો છો
અહી તમે સૂકવેલા 8-10 ફુદીના ના પાંદડા પણ શેકતી વખતે નાખી સહકો છો
મસાલો કાઢતી વખતે હંમેશા કોરા હાથ વડે કાઢવો જો હાથ ભીના હસે તો ચાર્ટ મસાલો કાઢશો તો મસાલો બગડી જસે.
chat masalo banavani rit | ચાટ મસાલો બનાવવાની રેસીપી | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shyamlis Kitchen ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
ચાર્ટ મસાલો બનાવવાની રીત | chaat masala recipe in gujarati
ચાટ મસાલો બનાવવાની રીત | chaat masalo banavani rit | chat masalo banavani rit | chaat masala recipe in gujarati | ચાટ મસાલો બનાવવાની રેસીપી | ચાર્ટ મસાલો બનાવવાની રીત
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
ચાટ મસાલો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 ચમચી આખા ધાણા
- 2 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી વરિયાળી
- 1 ચમચી અજમો
- 1 ચમચી મરી
- ⅛ ચમચી હિંગ
- 3 ચમચી સંચળ
- 3 ચમચી સૂકા લાલ મરચા નો પાઉડર
- 1 ચમચી સૂંઠ પાઉડર
- ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
- 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
ચાટ મસાલો | chaat masalo | chaat masala recipe
- ચાટ મસાલો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં આખા ધાણા, જીરું, મરી અને કાચી વરિયાળી નાખી ધીમા તાપે શેકો બે ચાર મિનિટ શેકી લીધા બાદ એમાંથીસુંગધ આવવા લાગે અને રંગ થોડો બ્રાઉન થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અજમો અને હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે શેકેલ મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો શેકેલ મસાલા સાવ ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી એક વખત પીસી લ્યો,
- ત્યારબાદ એમાં સંચળ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો, મીઠુંસ્વાદ મુજબ, સૂંઠ પાઉડર અને આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર પીસી ને પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો
- તૈયાર પાઉડર ને એર ટાઈટ બરણી માં ભરી લ્યો ત્યાર બાદ કે પણ વાનગી માં નાખવો હોય એમાં છાંટોને મજા લ્યો ચાર્ટ મસાલો
chaat masala recipe in gujarati notes
- ચાર્ટ મસાલો બનાવતી વખતે સૂકા લાલ મરચા અથવા મરચા પાઉડર નો ઉપયોગ કરી શકો છો
- અહી તમે સૂકવેલા 8-10 ફુદીના ના પાંદડા પણ શેકતી વખતે નાખી સહકો છો
- મસાલો કાઢતી વખતે હંમેશા કોરા હાથ વડે કાઢવો જો હાથ ભીના હસે તો ચાર્ટ મસાલો કાઢશો તો મસાલો બગડી જસે
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
દહીં બનાવવાની રીત | dahi banavani rit | dahi recipe in gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
