નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Cooking with Bhavna YouTube channel on YouTube આજે આપણે સુરણ નુ ફરાળી શાક બનાવવાની રીત – suran nu farali shaak banavani rit gujarati ma શીખીશું. વ્રત ઉપવાસ હોય ત્યારે એક નું એક બટાકાનું શાક ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો તો એક વાર આ રીતે સુરણ નું શાક બનાવી ને ખાસો તો ચોક્કસ બીજી વાર બનાવવાની ઈચ્છા થશે તો ચાલો સુરણનું ફરાળી શાક બનાવવાની રીત – farali suran nu shaak banavani rit – suran nu farali shaak recipe in gujarati શીખીએ.
સુરણ નુ ફરાળી શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | suran nu farali shaak ingredients
- સુરણ 500 ગ્રામ
- ઘી 2 ચમચી
- લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
- સીંગદાણા અધ્ધ કચરા પીસેલા ¼ કપ
- ખાંડ 2 ચમચી
- નારિયળ નું છીણ 3-4 ચમચી
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
- લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
- મીઠા લીમડાના પાન
- જીરું ½ ચમચી
- તલ 1-2 ચમચી
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
સુરણ નુ ફરાળી શાક બનાવવાની રીત | suran nu farali shaak banavani rit gujarati ma
સુરણનું ફરાળી શાક બનાવવા સૌપ્રથમ સુરણ ને પાણી થી બરોબર ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુ થી છોલી લ્યો ને ફરી એક વાર ધોઇ લેવા
હવે એના મીડીયમ મોટા કટકા કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર ઢોકરીયાં માં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો એના પર ચારણી મૂકી એમાં સુરણ ના કટકા મૂકી ઢાંકી ને દસ બાર મિનિટ બાફી લ્યો
સુરણ બરોબર બાફી લીધા બાદ ચારણી બહાર કાઢી સુરણ ઠંડા થવા દયો ત્યાર બાદ એના થોડા નાના ટુકડા કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરું તતડે એટલે એમાં મીઠા લીમડાના પાન, સુધારેલ લીલા મરચા ને તલ નાખી મિક્સ કરો સાથે સીંગદાણા નો ભૂકો નાખી એક બે મિનિટ શેકો.
હવે એમાં બાફી રાખેલ સુરણ ના કટકા નાખો ને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખીને મિક્સ કરો ને ધીમે તાપે ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ શેકવા દયો
સુરણ એક બાજુ થોડું શેકાઈ એટલે ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ શેકો શાક બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં ખાંડ, નારિયળ નું છીણ ને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી નાખો
છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો ને મિક્સ કરી આ ફરાળી શાક સીધું અથવા ફરાળી રોટલી પુરી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો
suran nu shaak recipe notes
- સુરણ ને બાફતી વખતે એના મોટા કટકા રાખવા નહિતર જો નાના કટકા કરેલ હસે તો બાફી લીધા બાદ છુંદો થઈ જસે
- ઘી ની જગ્યાએ તેલ પણ વાપરી શકાય
ફરાળી સુરણ નુ શાક બનાવવાની રીત | farali suran nu shaak banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cooking with Bhavna ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
suran nu farali shaak recipe in gujarati
સુરણ નુ ફરાળી શાક બનાવવાની રીત | suran nu farali shaak banavani rit | suran nu farali shaak recipe in gujarati
Equipment
- કડાઈ
Ingredients
સુરણ નુ ફરાળી શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | farali suran nu shaak ingredients
- સુરણ 500 ગ્રામ
- ઘી 2 ચમચી
- લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
- સીંગદાણા અધ્ધ કચરા પીસેલા ¼ કપ
- ખાંડ 2 ચમચી
- નારિયળનું છીણ 3-4 ચમચી
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
- લીંબુનો રસ 1 ચમચી
- મીઠા લીમડાના પાન
- જીરું ½ ચમચી
- તલ 1-2 ચમચી
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
સુરણ નુ ફરાળી શાક બનાવવાની રીત – suran nu farali shaak banavani rit gujarati ma
- સુરણ નું ફરાળી શાક બનાવવા સૌપ્રથમ સુરણ ને પાણી થી બરોબર ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુ થી છોલી લ્યોને ફરી એક વાર ધોઇ લેવા
- હવે એના મીડીયમ મોટા કટકા કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર ઢોકરીયાં માં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો એના પર ચારણી મૂકી એમાં સુરણ ના કટકા મૂકી ઢાંકી ને દસ બાર મિનિટ બાફી લ્યો
- સુરણ બરોબર બાફી લીધા બાદ ચારણી બહાર કાઢી સુરણ ઠંડા થવા દયો ત્યાર બાદ એના થોડા નાના ટુકડાકરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરું તતડેએટલે એમાં મીઠા લીમડાના પાન, સુધારેલ લીલા મરચા ને તલ નાખી મિક્સ કરો સાથે સીંગદાણા નો ભૂકો નાખી એક બેમિનિટ શેકો.
- હવે એમાં બાફી રાખેલ સુરણ ના કટકાનાખો ને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખીને મિક્સ કરો ને ધીમે તાપે ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટશેકવા દયો
- સુરણએક બાજુ થોડું શેકાઈ એટલે ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ શેકો શાક બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાંખાંડ, નારિયળ નું છીણને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી નાખો
- છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો ને મિક્સ કરી આ ફરાળી શાક સીધું અથવા ફરાળી રોટલી પુરી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો
farali suran nu shaak recipe in gujarati notes
- સુરણને બાફતી વખતે એના મોટા કટકા રાખવા નહિતર જો નાના કટકા કરેલ હસે તો બાફી લીધા બાદ છુંદો થઈ જસે
- ઘી ની જગ્યાએ તેલ પણ વાપરી શકાય
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ફરાળી કચોરી બનાવવાની રીત | Farali kachori recipe in Gujarati | Farali kachori banavani rit
સાબુદાણા વડા બનાવવાની રીત | sabudana vada recipe in gujarati | sabudana vada banavani rit
