નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Your Food Lab YouTube channel on YouTube આજે આપણે હની ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત – Honey chilli potato banavani rit gujarati ma શીખીશું. જ્યારે ઘરમાં કોઈજ શાક ના હોય તો બટાકા તો હોય જ છે જેમાંથી તમે એકદમ ક્રિસ્પી ને ટેસ્ટી હની ચીલી પોટેટો બનાવી તમે ખાઈ શકો કે મહેમાન ને ખવરાવી શકો છો આજ બહાર જેવાજ Honey chilli potato recipe in gujarati શીખીએ.
હની ચીલી પોટેટો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Honey chilli potato Ingredients in gujarati
- બટાકા 6-7
- કોર્ન ફ્લોર ¼ + ¼ કપ + 1 ચમચી
- મેંદાનો લોટ ½ + ½ કપ
- તેલ 1 +1 +2 ચમચી
- મરી પાઉડર 1 ચપટી
- સોયા સોસ 1 ચમચી
- ટોમેટો કેચઅપ 1 ચમચી
- રેડ ચીલી સોસ 1 ચમચી
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½ કપ
- લસણ કટકા 2-3 ચમચી
- આદુ છીણેલું 1 ચમચી
- લીલી ડુંગળી સુધારેલ ¼ કપ (ઓપ્શનલ છે)
- કેપ્સીકમ 1 લાંબુ સુધારેલ
- ખાંડ 1 ચમચી
- મરી પાઉડર ¼ ચમચી
- હની 1 ચમચી
- સફેદ તલ 2 ચમચી
- પાણી જરૂર મુજબ
- તરવા માટે તેલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠુ
હની ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | honey chilli potato banavani rit gujarati ma
હની ચીલી પોટેટો બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી ધોઇ લેવા હવે ફ્રેન્ચ ફ્રાઇઝ જેમ લાંબા ને ચોરસ કટકા કરી લ્યો અને કટકા ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને મિક્સ કરો ત્યાર બાદ બટાકા ના કટકા નાખી પાંચ મિનિટ ઉકળી ને 50-60% બાફી લ્યો
હવે પાણી માંથી કાઢી એના પર પા કપ કોર્ન ફ્લોર અને અડધો કપ મેંદો નો લોટ ને એક ચમચી તેલ છાંટી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
ત્યારબાદ બીજા વાસણમાં પા કપ કોર્ન ફ્લોર અને અડધો કપ મેંદો નો લોટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ કરી પા કપ જેટલું પાણી નાખી ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો એમાં કોટીંગ કરેલ બટકા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં કોટીંગ કરેલ બટાકા નાખી હલકા ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ત્યાર બાદ ઝારા થી કાઢી લ્યો ને તેલ ને ફરી ફૂલ તાપે ગરમ કરો એમાં ફરી બટાકા ની લાંબી પટ્ટી નાખી ને બરોબર ક્રિસ્પી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી લ્યો
એક વાટકા માં સોયા સોસ, ચીલી સોસ, ટમેટા સોસ, કોર્ન ફ્લોર અને પોણો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી સોસ તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી એક મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ લસણ ના કટકા અને આદુ છીણેલું નાખી એક મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં સુધારેલ કેપ્સીકમ નાખો ને બરોબર મિક્સ કરો
ત્યાર બાદ એમાં ખાંડ, મરી પાઉડર એન જે સોસ બનાવેલ એ નાખી મિક્સ કરી લ્યો છેલ્લે એમાં તરેલ બટાકા ના કટકા નાખી મિક્સ કરી ને ગેસ બંધ કરી એક ચમચી મધ નાખી મિક્સ કરો ને સર્વિંગ પ્લેટ માં મૂકી ઉપર થી સફેદ તલ છાંટી ને સર્વ કરો હની ચીલી પોટેટો
Honey chilli potato recipe in gujarati notes
- બટાકા ના કટકા ના ઘણા ઝાડા ના ઘણા પાતળા કરવા એક આંગળી જેટલા ઝાડા કરવા
- જો લીલી ડુંગળી હોય તો નાખવી નહિતર સૂકી ડુંગળી પણ ચાલશે
- મધ ને હમેશા ગેસ બંધ કરી ને નાખવું
- બટાકા પર નું કોટીંગ ઘણું ઘટ્ટ કે ઘણું પાતળું ના રાખવું મિડીયમ રાખવુ જેથી કોતીંગ બરોબર થાય
honey chilli potato recipe | honey chilli potato banavani rit video
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
honey chilli potato recipe in gujarati
હની ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | honey chilli potato banavani rit | honey chilli potato recipe in gujarati | honey chilli potato recipe
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
હની ચીલી પોટેટો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Honey chilli potato Ingredients in gujarati
- 6-7 બટાકા
- કોર્નફ્લોર ¼ + ¼ કપ+ 1 ચમચી
- ½ + ½ કપ મેંદાનો લોટ
- ચમચી તેલ
- 1 ચપટી મરી પાઉડર 1
- 1 ચમચી સોયા સોસ 1
- 1 ચમચી ટોમેટો કેચઅપ 1
- 1 ચમચી રેડ ચીલી સોસ 1
- 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½ કપ
- 2-3 ચમચી લસણ કટકા
- 1 ચમચી આદુ છીણેલું 1 ચમચી
- ¼ કપ લીલી ડુંગળી સુધારેલ (ઓપ્શનલ છે)
- 1 સુધારેલ કેપ્સીકમ 1 લાંબુ
- 1 ચમચી ખાંડ
- ¼ ચમચી મરી પાઉડર
- 1 ચમચી હની
- 2 સફેદ તલ
- મુજબ પાણી જરૂર
- તરવા માટે તેલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠુ
Instructions
હની ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | honey chilli potato banavani rit | honey chilli potato recipe in gujarati
- હની ચીલી પોટેટો બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી ધોઇ લેવા હવેફ્રેન્ચ ફ્રાઇઝ જેમ લાંબા ને ચોરસ કટકા કરી લ્યો અને કટકા ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુંનાખીને મિક્સ કરો ત્યાર બાદ બટાકા ના કટકા નાખી પાંચ મિનિટ ઉકળી ને 50-60% બાફી લ્યો
- હવેપાણી માંથી કાઢી એના પર પા કપ કોર્ન ફ્લોર અને અડધો કપ મેંદો નો લોટ ને એક ચમચી તેલછાંટી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- હવે બીજા વાસણમાં પા કપ કોર્ન ફ્લોર અને અડધો કપ મેંદો નો લોટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં થોડુ થોડુ કરી પા કપ જેટલું પાણી નાખી ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો એમાં કોટીંગકરેલ બટકા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- હવે સ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં કોટીંગ કરેલ બટાકા નાખી હલકાગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ત્યાર બાદ ઝારા થી કાઢી લ્યો ને તેલ ને ફરી ફૂલ તાપેગરમ કરો એમાં ફરી બટાકા ની લાંબી પટ્ટી નાખી ને બરોબર ક્રિસ્પી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાંસુધી તરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી લ્યો
- એક વાટકામાં સોયા સોસ, ચીલી સોસ, ટમેટા સોસ, કોર્ન ફ્લોરઅને પોણો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી સોસ તૈયાર કરી લ્યો
- ત્યારબાદ એમાં ખાંડ, મરી પાઉડર એન જે સોસ બનાવેલ એ નાખી મિક્સ કરી લ્યો છેલ્લે એમાં તરેલ બટાકાના કટકા નાખી મિક્સ કરી ને ગેસ બંધ કરી એક ચમચી મધ નાખી મિક્સ કરો ને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકી ઉપર થી સફેદ તલ છાંટી ને સર્વ કરો હની ચીલી પોટેટો
Honey chilli potato recipe in gujarati notes
- બટાકાના કટકા ના ઘણા ઝાડા ના ઘણા પાતળા કરવા એક આંગળી જેટલા ઝાડા કરવા
- જો લીલી ડુંગળી હોય તો નાખવી નહિતર સૂકી ડુંગળી પણ ચાલશે
- મધ ને હમેશા ગેસ બંધ કરી ને નાખવું
- બટાકાપર નું કોટીંગ ઘણું ઘટ્ટ કે ઘણું પાતળું ના રાખવું મિડીયમ રાખવુ જેથી કોતીંગ બરોબર થાય
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
મેથી ની મઠરી બનાવવાની રીત | methi ni mathri banavani rit | methi mathri recipe in gujarati
તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | tikha ghughra recipe in gujarati
ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati
મેગી ના ભજીયા બનાવાની રીત | maggi na bhajiya banavani rit | maggi bhajiya recipe in gujarati
