નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe TheVegHouse YouTube channel on YouTube આજે આપણે કન્ટોડા નું શાક બનાવવાની રીત – કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત – kantola nu shaak banavani rit શીખીશું. આ કન્ટોડા ને કંકોડા, ચાઠેલા, જંગલી કરેલા ના નામ થી પણ ઓળખાય છે કન્ટોડા શક્તિવર્ધક કેન્સર જેવા રોગ માટે, ત્વચા રોગો ના રોગ માટે અને આંખ માટે પણ ઘણા ફાયદા કારક છે આ સિવાય પણ એના ઘણા ફાયદા કારક છે તો ચાલો kantola nu shaak gujarati recipe – kantola nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.
કંટોલા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kantola nu shaak ingredients
- કન્ટોડા 300 ગ્રામ
- તેલ 2-3 ચમચી
- રાઈ ½ ચમચી
- જીરું ½ ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- હળદર ½ ચમચી
- લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak gujarati recipe
કન્ટોડા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ કન્ટોડા ને પાણી મા પાંચ દસ મિનિટ પલાળી રાખવા ત્યાર બાદ ઘસી ને ધોઇ ને સાફ કરી લેવા જેથી એના પર રહેલ ધૂળ કચરો નીકળી જાય ત્યાર બાદ ચાકુથી એના ઉપર નીચે ના એજીસ કાઢી નાખો ને ગોળ કે લાંબા સુધારી ને એક બાજુ મૂકો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ કન્ટોડા નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે ઢાંકણ ઢાંકી ને ચાર પાંચ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી બીજી બે મિનિટ ઢાંકી ને ચડવા દેવું
બે મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( અહી તમે ½ ચમચી ખટાસ માટે આમચૂર કે લીંબુનો રસ અને પા ચમચી ખાંડ કે ગોળ નાખી શકો છો)
હવે ફરી બે ત્રણ મિનિટ શાક ને શેકી લ્યો જેથી મસાલા બધા બરોબર મિક્સ થઈને શેકાઈ જાય છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો ને શાક ને રોટલી પરાઠા કે ખીચડી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો કન્ટોડા નું શાક
kantola nu shaak recipe in gujarati notes
- આ શાક માં તમે લસણ ડુંગળી નો વઘાર પણ કરી શકો છો
- ઘણા કન્ટોડા ને છોલી ને શાક બનાવતા હોય છે તમે છોલી કે છોલ્યા વગર શાક બનાવી શકો છો ધ્યાન બસ એટલું રાખવું કે ધોઇ ને બરોબર સાફ કરેલ હોવા જોઈએ કેમ કે એમાં ધૂળ માટી લાગેલ હોય છે
- શાક માં ખટાસ ને મીઠાસ નાખવા થી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે પણ તમે ઇચ્છો તો ના નાખો તો પણ શાક સારું જ લાગશે
kantola nu shaak video | kantola nu shaak banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર TheVegHouse ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak recipe in gujarati
કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak | કંટોલા નુ શાક | kantola nu shaak | kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nu shaak recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
કંટોલા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kantolanu shaak ingredients
- 300 ગ્રામ કન્ટોડા
- 2-3 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી જીરું
- ¼ ચમચી હિંગ
- ½ ચમચી હળદર
- 2 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર
- 3-4 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત| kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nushaak recipe in gujarati
- કન્ટોડાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ કન્ટોડા ને પાણી મા પાંચ દસ મિનિટ પલાળી રાખવા ત્યાર બાદ ઘસીને ધોઇ ને સાફ કરી લેવા જેથી એના પર રહેલ ધૂળ કચરો નીકળી જાય ત્યાર બાદ ચાકુથી એનાઉપર નીચે ના એજીસ કાઢી નાખો ને ગોળ કે લાંબા સુધારી ને એક બાજુ મૂકો
- હવેગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવોત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ કન્ટોડા નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ઢાંકણ ઢાંકી ને ચાર પાંચ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી શાકને બરોબર મિક્સ કરી બીજી બે મિનિટ ઢાંકી ને ચડવા દેવું
- બે મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( અહી તમે½ ચમચી ખટાસ માટે આમચૂર કે લીંબુનો રસ અને પા ચમચી ખાંડ કે ગોળ નાખી શકો છો)
- હવે ફરી બે ત્રણ મિનિટ શાક ને શેકી લ્યો જેથી મસાલા બધા બરોબર મિક્સ થઈને શેકાઈ જાય છેલ્લેએમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો ને શાક ને રોટલી પરાઠાકે ખીચડી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો કન્ટોડા નું શાક
kantola nu shaak recipe in gujarati notes
- આ શાકમાં તમે લસણ ડુંગળી નો વઘાર પણ કરી શકો છો
- ઘણા કન્ટોડા ને છોલી ને શાક બનાવતા હોય છે તમે છોલી કે છોલ્યા વગર શાક બનાવી શકો છો ધ્યાનબસ એટલું રાખવું કે ધોઇ ને બરોબર સાફ કરેલ હોવા જોઈએ કેમ કે એમાં ધૂળ માટી લાગેલ હોયછે
- શાકમાં ખટાસ ને મીઠાસ નાખવા થી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે પણ તમે ઇચ્છો તો ના નાખોતો પણ શાક સારું જ લાગશે
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
વાલ નું શાક બનાવવાની રીત | vaal nu shaak banavani rit | vaal nu shaak recipe gujarati
કારેલાનું શાક બનાવવાની રીત | karela nu shaak banavani rit | karela nu shaak recipe in gujarati
