નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કાઠીયાવાડી દહીં તિખારી બનાવવાની રીત – દહીંની તીખારી બનાવવાની રીત – kathiyawadi dahi tikhari recipe – dahi tikhari banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Food Forever YouTube channel on YouTube આ દહીં તિખારી ને તમે તડકા વાળુ દહી કે પછી વઘારેલ દહી પણ કહી શકો ને જો કોઈ શાક ના સુજે કે ઘરમાં કોઈ શાક ના હોય તો આ રીતે દહી ને વઘારી ને ખીચડી, ભાત કે રોટલી રોટલા સાથે ખાઈ શકાય છે તો ચાલો dahi tikhari recipe in gujarati – dahi tikhari ni recipe – dahi tikhari kathiyawadi – dahi tikhari banavani recipe શીખીએ.
દહીંની તીખારી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- મોરું દહી 2 કપ
- તેલ 2-3 ચમચી
- જીરું ½ ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- મીઠા લીમડાના પાન 7-8
- સૂકા લાલ મરચા 1-2
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1 નાની
- આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
- ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર ¼ ચમચી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
કાઠીયાવાડી દહીં તિખારી બનાવવાની રીત | kathiyawadi dahi tikhari recipe | dahi tikhari recipe in gujarati
દહીં તિખારી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મોરુ અને ઘટ્ટ દહીં લ્યો એને બરોબર ઝેની વડે વલોવી સ્મુથ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખો ને સાથે મીઠા લીમડાના પાન અને સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને બરોબર શેકી ને ગોલ્ડન કરી લ્યો ડુંગળી ચડવા આવે એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી એને પણ બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો
હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો ને એક મિનિટ ધીમા તાપે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને હવે એમાં દહી નાખી બરોબર હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો
દહી ને મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી હલવતા રહી ઉકળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ને બરોબર ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ને એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો દહીં તિખારી
dahi tikhari recipe in gujarati notes
- અહી તમે ડુંગળી ની જગ્યાએ ખાલી લસણ નો પેસ્ટ સાથે પણ આ તિખારી બનાવી શકો છો
- દહી નાખતી વખતે ગેસ બંધ અથવા સાવ ધીમો રાખવો નહિતર દહી માંથી પાણી અલગ અલગ થઈ જશે
dahi tikhari banavani rit | dahi tikhari ni recipe
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food Forever ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
દહીંની તીખારી બનાવવાની રીત | dahi tikhari kathiyawadi | dahi tikhari banavani recipe
કાઠીયાવાડી દહીં તિખારી બનાવવાની રીત | દહીંની તીખારી બનાવવાની રીત | kathiyawadi dahi tikhari recipe | dahi tikhari recipe in gujarati | dahi tikhari banavani rit | dahi tikhari kathiyawadi |dahi tikhari banavani recipe
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
દહીંની તીખારી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 કપ મોરું દહી
- 2-3 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી જીરું
- ¼ ચમચી હિંગ
- 7-8 મીઠા લીમડાના પાન
- 1-2 સૂકા લાલ મરચા
- 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાની
- 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
- ¼ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
- ¼ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- 2-3 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
Instructions
દહીંની તીખારી | કાઠીયાવાડી દહીં તિખારી | kathiyawadi dahi tikhari | kathiyawadi dahi tikhari recipe | dahi tikhari | dahi tikhari recipe | dahi tikhari kathiyawadi | dahi tikhari ni recipe
- દહીં તિખારી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મોરુ અને ઘટ્ટ દહીં લ્યો એને બરોબર ઝેની વડે વલોવી સ્મુથ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખો ને સાથે મીઠા લીમડાના પાન અને સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને બરોબર શેકી ને ગોલ્ડન કરી લ્યો ડુંગળી ચડવા આવે એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી એને પણ બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો
- હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરોને એક મિનિટ ધીમા તાપે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને હવે એમાં દહી નાખી બરોબર હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો
- દહીને મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી હલવતા રહી ઉકળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ને બરોબર ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ને એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો દહીં તિખારી
dahi tikhari recipe in gujarati notes
- અહી તમે ડુંગળી ની જગ્યાએ ખાલી લસણ નો પેસ્ટ સાથે પણ આ તિખારી બનાવી શકો છો
- દહી નાખતી વખતે ગેસ બંધ અથવા સાવ ધીમો રાખવો નહિતર દહી માંથી પાણી અલગ અલગ થઈ જશે
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
વાલ નું શાક બનાવવાની રીત | vaal nu shaak banavani rit | vaal nu shaak recipe gujarati
સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit | sattu paratha recipe in gujarati
સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
